Do veľkej misy nasypte cukor a nastrúhajte k nemu kôru z jedného pomaranča. Pridajte vajcia a metličkou dobre vyšľahajte, kým sa cukor trochu nerozpustí.

Prilejte olej a mlieko. Znova dôkladne premiešajte metličkou, aby vznikla jednoliata emulzia.

Do tekutej zmesi nasypte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a štipku soli. Miešajte varechou, kým sa cesto začne spájať - zabezpečíte tak rovnomerné rozloženie kypriacich látok.

Cesto rukou v miske krátko premieste, aby vznikla mäkká a kompaktná hmota. Prikryte a dajte do chladničky na 30 minút.

Rúru predhrejte na 175 °C. Pripravte si misku s kryštálovým cukrom.

Z vychladeného cesta odoberajte kúsky a v dlaniach tvarujte podlhovasté valčeky. Každý valček oboľte v cukre.

Ukladajte na plech s papierom na pečenie s rozostupmi. Pečte 20 minút dozlatista.

Nechajte vychladnúť na plechu. Po vychladnutí povrch stvrdne, no vnútro ostane krehké.