Hlavné jedloSlovenská
Linecké koláčiky
Tím Recepto.sk·
Príprava
1 h 25 min
Varenie
10 min
Spolu
1 h 35 min
Klasické vianočné linecké pečivo spájané džemom. Na vianočnom stole nesmú chýbať.
Reklama
Postup
5 krokov
Postup
- 1Z múky, masla, cukru, žĺtka a citrónovej kôry vypracujeme hladké cesto.
- 2Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať aspoň hodinu.
- 3Vychladnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme tvary.
- 4Pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 180°C asi 8-10 minút.
- 5Vychladnuté koláčiky spájame obľúbeným džemom (najlepšie ríbezľovým) a posypeme práškovým cukrom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Cesto mieste len krátko - dlhým spracovaním sa maslo zohreje a v múke sa vyvinie lepok, koláčiky by boli tvrdé namiesto krehkých.
- Vyvaľkávajte vždy len časť cesta a zvyšok nechajte v chladničke - zohriate cesto sa lepí, treba ho podsypávať múkou a tým hrubne a tvrdne.
- Džem pred spájaním krátko prevarte - zhustne, nevytečie po okrajoch a polovice drží pevne pri sebe. Ríbezľový sa hodí preto, že kyslosťou vyvažuje sladké maslové cesto.
- Spojené koláčiky nechajte 2-3 dni odležať v uzavretej dóze - vlhkosť z džemu ich zmäkčí, čerstvo upečené sú ešte tvrdé.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
80 kcal
Kalórie
1 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
4 g
Tuky
3 g
Z toho nasýtené
Reklama