Hlavné jedloSlovenská
Živánska pečienka v alobale pečená v rúre
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
1 h 5 min
Spolu
1 h 25 min
Klasická živánska pripravená jednoducho v rúre. Vďaka pečeniu v alobale zostane mäso úžasne šťavnaté. Ideálne rodinné jedlo.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Bravčovú krkovičku nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a posypeme mletou paprikou. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska.
- 2Slaninu nakrájame na plátky. Pripravíme si väčšie kusy alobalu (pre každú porciu jeden).
- 3Na stred alobalu kvapneme trochu oleja, uložíme plátky zemiakov, osolíme. Na zemiaky položíme plátok mäsa, cibuľu a plátok slaniny.
- 4Podľa chuti pridáme na plátky nakrájaný cesnak. Alobal dôkladne zabalíme tak, aby šťava počas pečenia nevytekala.
- 5Balíčky uložíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 60-70 minút.
- 6Pred koncom pečenia môžeme alobal na vrchu otvoriť, aby sa slanina zapiekla dochrumkava.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Zabalenie do alobalu udrží pri mäse vlhko a paru - krkovička sa dusí vo vlastnej šťave a zostane šťavnatá aj po hodine v rúre.
- Zemiaky krájajte na tenké kolieska a dajte ich naspodok - hrubé plátky by sa za čas potrebný na mäso nestihli prepiecť do mäkka.
- Balíček dôkladne uzavrite po okrajoch - ak šťava vytečie, zemiaky sa pripečú na alobal a mäso vyschne.
- Na konci alobal zvrchu rozbaľte na 10 minút - slanina a povrch mäsa sa zapečú dochrumkava, čo v zatvorenom balíčku nedosiahnete.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
650 kcal
Kalórie
32 g
Bielkoviny
35 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
42 g
Tuky
15 g
Z toho nasýtené
Reklama