Hlavné jedloMedzinárodná

Pečený losos na masle s bylinkami a citrónom

Name: Pečený losos na masle s bylinkami a citrónom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 2 filety lososa; 2 PL zmäknutého masla; 2 strúčiky cesnaku; 1 PL čerstvej petržlenovej vňate (alebo kôpru); 1/2 ks citróna; 1/2 ks citróna na nakrájanie na kolieska; podľa chuti hrubozrnná morská soľ a čierne korenie; 1 ČL olivového oleja

Tím Recepto.sk·Zverejnené 28. septembra 2026

Príprava

5 min

Varenie

15 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Tento recept je odpoveďou na otázku 'čo rýchle, ľahké a ohromne dobré uvariť na večeru'. Losos pripravený v rúre pri miernejšej teplote, zaliaty maslom, citrónovou šťavou a obalený v bylinkách zostáva neuveriteľne jemný a šťavnatý. Príprava trvá asi päť minút a pečenie len pätnásť, čím sa stáva dokonalým zdravým jedlom na každý deň.

Reklama

Postup

7 krokov

Bylinkové maslo

1
V malej miske zmiešame zmäknuté maslo s roztlačeným cesnakom, nasekanou petržlenovou vňaťou (alebo kôprom), so štipkou soli a čerstvo nastrúhanou citrónovou kôrou. Nakoniec primiešame pár kvapiek citrónovej šťavy.

Príprava rýb

2
Menší pekáč alebo zapekaciu misu potrieme kvapkou olivového oleja. Na dno poukladáme tenké plátky citróna (vytvoríme 'citrónovú posteľ').
3
Filety z lososa dôkladne osušíme papierovou utierkou. Z oboch strán ich osolíme a jemne okoreníme.
4
Lososa položíme do pekáča na citrónovú posteľ (ak má kožu, ukladáme ho kožou nadol).
5
Na vrch každého filetu rovnomerne rozotrieme pripravené bylinkovo-cesnakové maslo.

Pečenie

6
Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme odokryté presne 12-15 minút. Čas závisí od hrúbky filetov, no dávajte si veľký pozor, aby ste lososa neprepiekli, inak bude suchý. Stred musí zostať mierne ružový a maslový.
7
Vyberieme z rúry a lyžicou ešte raz prelejeme lososa výpekom (maslo, ktoré stieklo na dno). Podávame s varenými zemiakmi, s batatovým pyré alebo s obľúbeným čerstvým zeleninovým šalátom.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Viete, ako zistiť, že je losos hotový? Na bokoch ryby sa objaví jemná, zrazená biela bielkovina (albumín) a mäso sa začne pod tlakom vidličky ľahko oddeľovať do vrstiev ('vločiek').
Pre milovníkov rýb na grile máme tiež fantastickú verziu pečenú priamo nad žeravými uhlíkmi: grilovaný losos s bylinkovým maslom.