Hlavné jedláMedzinárodná
Grilovaný losos s bylinkovým maslom a citrónom
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
10 min
Spolu
20 min
Šťavnaté filety lososa pripravené na grile alebo na grilovacej panvici. Tajomstvom je rýchle opečenie, aby ryba vo vnútri nebola vysušená. Bylinkové maslo dotvára celkový chuťový zážitok.
Reklama
Postup
7 krokov
Príprava
- 1Filety lososa vyberte z chladničky asi 20 minút pred prípravou. Dôkladne ich osušte papierovou utierkou, najmä stranu s kožou.
- 2V malej miske vidličkou vymiešajte zmäknuté maslo s nasekanou vňaťou, pretlačeným cesnakom a citrónovou šťavou.
- 3Lososa z oboch strán potrite jemne olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
Grilovanie
- 4Gril alebo grilovaciu panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu. Filety položte na rošt kožou nadol.
- 5Opekajte asi 6 až 8 minút z jednej strany. Sledujte okraj ryby – farba by sa mala odspodu meniť na svetloružovú smerom nahor. Rybou vôbec nehýbte, koža sa musí sama odlepiť.
- 6Keď je fileta prepečená asi do dvoch tretín, jemne ju obráťte pomocou plochej obracačky a opekajte ešte 2 minúty z druhej strany.
- 7Lososa ihneď preložte na tanier a na každý horúci kúsok položte lyžičku pripraveného bylinkového masla, ktoré sa okamžite roztopí.
💡 Tipy a poznámky
- Väčšinu času opekajte lososa výlučne na strane s kožou. Tá vytvorí ochrannú vrstvu a zabráni vysušeniu jemného mäsa.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
34 g
Bielkoviny
1 g
Sacharidy
30 g
Tuky
Podobné recepty
Bezmäsité jedláSmotanovo-šampiňónová omáčka na cestoviny
15 min3 porcie
Kuracie mäsoPlnené kuracie prsia so sušenými paradajkami a syrom feta
30 min2 porcie
Bravčové mäsoBravčová panenka obalená v slanine na grile
40 min4 porcie
Bravčové mäsoPečené bravčové rebierka v domácej BBQ omáčke
2 h 50 min4 porcie
Reklama