Hlavné jedloSlovenská
Tradičné tvarohové pirohy
Tím Recepto.sk·
Príprava
40 min
Varenie
30 min
Spolu
1 h 10 min
Mäkučké a sladké tvarohové pirohy, ktoré pripomenú detstvo. Ak máte radi sladké jedlá z tvarohu, určite vyskúšajte aj naše tvarohové gule plnené marhuľami.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Z múky, vajca, soli a vlažnej vody vypracujeme hladké a pružné cesto. Necháme ho chvíľu odpočívať.
- 2Medzitým si pripravíme plnku zmiešaním tvarohu, žĺtka a práškového cukru.
- 3Cesto natenko rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme krúžky alebo štvorce.
- 4Na každý kúsok cesta dáme lyžičku tvarohovej plnky, preložíme na polovicu a okraje dobre popritláčame prstami alebo vidličkou.
- 5Pirohy varíme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch (cca 5-7 minút).
- 6Hotové pirohy polejeme rozpusteným maslom a posypeme opraženou strúhankou alebo orechmi zmiešanými s cukrom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Cesto nechajte odpočívať aspoň 20 minút - lepok z hrubej múky sa po miesení stiahne a až po oddychu sa dá rozvaľkať tenko bez toho, aby sa vracalo späť.
- Okraje pred zložením potrite vlhkým prstom a pevne pritlačte vidličkou - suché cesto sa vo vriacej vode roztvorí a plnka vytečie.
- Ak je tvaroh vlhký, nechajte ho odkvapkať cez sitko - riedka plnka presiakne cesto a pirohy sa počas varenia roztrhnú.
- Pirohy pripravíte dopredu - zamrazte ich surové voľne na podnose a až potom presypte do vrecka; varíte ich rovno z mrazáku o pár minút dlhšie.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
16 g
Bielkoviny
60 g
Sacharidy
13 g
Z toho cukry
12 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Ohodnoťte recept
Recept nájdete aj v zbierke: Slovenské jedlá z cesta: halušky, pirohy, knedle, buchty
Reklama