Hlavné jedláSlovenská
Jemné tvarohové knedličky s čerstvými broskyňami
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
10 min
Spolu
30 min
Tvarohové cesto je oveľa jemnejšie a rýchlejšie na prípravu ako zemiakové. Plnené čerstvými sladkými broskyňami a preliate horúcim maslom s opraženou strúhankou sú tým najlepším letným sladkým obedom.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava cesta
- 1V miske rozmiešame vidličkou tvaroh s vajíčkom a štipkou soli.
- 2Postupne prisypávame hrubú múku s krupicou a rukou vypracujeme mäkké, jemne lepivé cesto. Ak je cesto príliš mokré, pridáme ešte trochu múky, no pozor, aby neboli knedličky po uvarení tvrdé.
- 3Cesto necháme asi 10 minút odpočívať na pomúčenej doske.
Plnenie a varenie
- 4Kým cesto odpočíva, dáme zovrieť veľký hrniec s mierne osolenou vodou.
- 5Z cesta odoberáme kúsky, z ktorých v pomúčených dlaniach urobíme malú placku. Do stredu vložíme kúsok broskyne a cesto dôkladne uzavrieme do tvaru guľky tak, aby ovocie nikde netrčalo.
- 6Knedličky vložíme do vriacej vody. Keď vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte asi 3 až 5 minút (podľa veľkosti). Následne ich vyberieme dierovanou naberačkou.
Príprava posýpky
- 7Na suchej panvici za stáleho miešania opražíme strúhanku nasucho dozlatista (pozor, rýchlo prihorí). Keď trochu vychladne, primiešame do nej práškový cukor.
- 8Na inej panvičke si roztopíme maslo.
- 9Knedličky podávame bohato zasypané sladkou strúhankou a preliate horúcim maslom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte broskyne tvrdšie, ošúpte ich. Zrelé mäkké broskyne šúpať nemusíte.
- Pre milovníkov zemiakového cesta odporúčame náš klasický recept na slivkové knedle zo zemiakového cesta.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
410 kcal
Kalórie
15 g
Bielkoviny
55 g
Sacharidy
15 g
Tuky
Reklama