Jemná mrkvová nátierka s tvarohom a cesnakom

Príprava nátierky

1. 1
   Mrkvu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na tej najjemnejšej časti strúhadla. Vďaka tomu bude nátierka pekne prepojená a mrkva v nej nebude príliš chrumkať.
2. 2
   V stredne veľkej miske rozmiešame jemný tvaroh s kyslou smotanou a olivovým olejom. Ak preferujete úplne hladké nátierky, môžete základ najprv zľahka prebehnúť tyčovým mixérom.
3. 3
   Do tvarohového základu pridáme nastrúhanú mrkvu, pretlačený cesnak a čerstvú citrónovú šťavu (tá mrkvu pekne oživí).
4. 4
   Všetko dôkladne premiešame. Na záver nátierku ochutíme soľou, čiernym korením a vmiešame nasekanú pažítku.
5. 5
   Ideálne je nechať nátierku aspoň 15 minút odstáť v chladničke, aby sa prepojili chute cesnaku a mrkvy. Podávame natreté na čerstvom kváskovom chlebe alebo celozrnnom pečive.