NátierkaMedzinárodná

Luxusná nátierka z tresčej pečene

Name: Luxusná nátierka z tresčej pečene
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 1 konzerva tresčej pečene vo vlastnom oleji; 2 ks vajcia; 1 menšia červená cibuľa; 1 PL plnotučnej alebo dijonskej horčice; 1 PL citrónovej šťavy; 1 štipka soli a čerstvo mletého čierneho korenia

Tím Recepto.sk·Zverejnené 7. októbra 2026

Príprava

10 min

Varenie

10 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Tresčia pečeň je absolútny klenot medzi konzervovanými rybami. Je neobyčajne jemná, rozplýva sa na jazyku a je nabitá zdravými omega-3 mastnými kyselinami. V kombinácii s natvrdo uvareným vajíčkom, jemnou pikantnosťou červenej cibule a kyslosťou citróna z nej pripravíte nátierku, ktorá chutí lepšie ako drahá francúzska paštéta.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava surovín

1
Vajíčka uvaríme natvrdo (zhruba 9 až 10 minút vo vriacej vode). Ošúpeme ich a po vychladnutí nakrájame na celkom drobné kocky, alebo ich pretlačíme cez mriežku na zemiakový šalát.
2
Červenú cibuľu ošúpeme a nasekáme na úplne najjemnejšie kocky. Ak je cibuľa veľmi ostrá, môžeme ju na minútu preliať v sitku vriacou vodou, čím stratí svoju agresívnu štíplavosť, ale zachová si chrumkavosť.

Zmiešanie nátierky

3
Tresčiu pečeň opatrne vyberieme z konzervy do misky. Olej z konzervy vylejeme (resp. si z neho necháme len 1 lyžičku), inak by bola nátierka príliš mastná a ťažká.
4
Pečeň v miske roztlačíme vidličkou na kašu. Keďže je neuveriteľne jemná, ide to veľmi ľahko. Nepoužívajte mixér, nátierka je lepšia s jemnou štruktúrou.
5
K roztlačenej pečeni pridáme nadrobno nasekané vajíčka, červenú cibuľu, horčicu a všetko pokvapkáme citrónovou šťavou. Dôkladne, no zľahka premiešame.
6
Ochutnáme, zľahka okoreníme a v prípade potreby osolíme. Nátierku podávame ideálne na opečenom chrumkavom toaste posypanú čerstvou pažítkou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Pre extra luxusný nádych môžete do nátierky primiešať pár nasekaných kapár, ktoré svojou kyslasto-slanou chuťou výborne rozbíjajú rybí tuk.
Ak milujete rybacie nátierky a hľadáte niečo vhodnejšie na každodenné jedenie (tresčia pečeň je veľmi bohatá na vitamín A, netreba ju jesť denne), určite vyskúšajte aj lahodnú tuniakovú pomazánku s jarnou cibuľkou.