Hľadáte ideálny dezert na oslavu či fašiangy? Tento maslový stracciatella koláč pre deti je stávka na istotu. Je úžasne vláčny, plný kúskov čokolády a veselý. Náš stracciatella koláč pre deti pripravíte rýchlo a zmizne do poslednej omrvinky.
Ingrediencie
Postup Prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Menší plech alebo nastaviteľný rám (cca 24×28 cm) vyložte papierom na pečenie.
- Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Trvá to asi 3-4 minúty, kým hmota zbelie a zväčší objem.
- Postupne po jednom zašľahajte vajcia. Každé vajíčko mixujte aspoň pol minúty, aby sa krásne spojilo s maslom.
- Múku zmiešajte s kypriacim práškom a striedavo s mliekom ju zamiešajte do cesta. Už stačí len krátko, aby cesto neostalo tuhé.
- Nakoniec ručne stierkou vmiešajte nastrúhanú čokoládu.
- Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy a uhlaďte. Pečte v rúre asi 30 minút.
- Kým koláč chladne, pripravte polevu. Čokoládu nasekajte a spolu s kokosovým olejom ju roztopte vo vodnom kúpeli.
- Tekutú polevu nalejte na koláč, rozotrite a ihneď posypte farebnými konfetami, kým je čokoláda ešte mäkká.
Výživové hodnoty
Video
Poznámky
- Aby sa cesto nezrazilo: Všetky suroviny (hlavne maslo a vajcia) musia mať rovnakú izbovú teplotu. Vyberte ich z chladničky aspoň hodinu vopred.
- Aký plech použiť: Recept je na menší plech (cca 24×28 cm) alebo tortovú formu (28 cm). Ak máte klasický veľký plech, urobte z dávky a pol alebo dvojitej dávky.
- Verzia pre dospelých: Mlieko v ceste môžete nahradiť vaječným likérom. Koláč bude mať zaujímavejšiu arómu.
- Kedy sa dá krájať: Počkajte, kým čokoládová poleva úplne stuhne. Ak sa ponáhľate, dajte koláč na 15 minút do chladničky.
- Ako skladovať: V uzatvorenej nádobe vydrží vláčny 3 až 4 dni pri izbovej teplote.
👉 Odporúčame vyskúšať aj Smotanové štrúdlice – recept, ktorý sa dedí, jemné a mäkké pečivo hotové bez čakania, ideálne ku káve alebo kakau.
