PohostenieSlovenská
Tradičná francúzska nátierka so salámou a syrom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Spolu
15 min
Hoci s Francúzskom nemá absolútne nič spoločné, táto nátierka bola hitom každej poctivej slovenskej rodinnej oslavy 90. rokov. Úžasne lahodná kombinácia strúhaného syra, suchej salámy a masla, to všetko v nadýchanom krémovom prevedení. Najlepšie chutí husto natretá na chrumkavej, do šikma narezanej sendvičovej veke s kolieskom zaváranej uhorky na vrchu.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava surovín
- 1Suchú salámu zbavíme črievka a nakrájame ju na absolútne drobnučké kocečky (prípadne ju môžete nastrúhať na strúhadle s veľkými slzičkami, ak je dosť tvrdá, alebo ju rozsekať v mixéri 'sekáčiku').
- 2Tvrdý syr nastrúhame na tej najjemnejšej časti strúhadla, aby sa v nátierke takmer rozplynul.
- 3Cibuľu nasekáme ostrým nožom úplne nadrobno.
Šľahanie základu
- 4Zmäknuté maslo dáme do misy a ručným mixérom ho krátko (asi 1 minútu) vyšľaháme do peny spolu s horčicou a majonézou.
- 5Pridáme nastrúhaný syr a krátko premixujeme, kým sa hmota pekne nespojí.
Zmiešanie
- 6Do tohto vyšľahaného základu už len varechou ručne primiešame nakrájanú salámu a jemnú cibuľku.
- 7Ochutnáme. Podľa potreby pridáme mleté čierne korenie (dodá šmrnc) a ak treba, tak prisolíme.
- 8Pred natieraním na chlebíčky dajte nátierku aspoň na hodinku do chladničky. Maslo s majonézou stuhnú a nátierka získa perfektnú konzistenciu.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- V 80. rokoch sa táto nátierka veľmi často zjemňovala pridaním taveného syra v črievku (Syrokrém, Bambino) namiesto majonézy. Ak máte radi tavený syr, dajte ho tam, nátierka bude dokonale 'retro'.
- Tento druh obľúbených klasických nátierok a šalátov k narezanému sendviču či k rožkom úžasne dopĺňa aj naša slávna domáca treska v majonéze.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
435 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
2 g
Sacharidy
1 g
Z toho cukry
42 g
Tuky
22 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
NátierkyCesnaková nátierka so syrom a mrkvou
15 min6 porcií
NátierkyJemná lososová nátierka s kôprom
10 min6 porcií
PohostenieTradičná domáca bravčová huspenina (studeno)
4 h 15 min6 misiek
NátierkyZdravá cviklová nátierka s tvarohom a cesnakom
15 min4 porcie
PohostenieRýchle syrovo-slaninové slimáky z lístkového cesta
25 min15 kusov
PrílohyTradičný jablkový chren k pečenému mäsu
10 min1 miska
PohostenieRýchle pizzové rožteky z lístkového cesta
30 min8 rožtekov
PohostenieChrumkavé cibuľové krúžky v pivnom cestíčku
30 min4 porcie
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama