Nepečený čokoládový cheesecake
Tím Recepto.sk·
Príprava
2 h 20 min
Spolu
2 h 20 min
Tento jednoduchý nepečený dezert si zamilujete. Plná čokoládová chuť, jemný krém a chrumkavý keksíkový základ robia z tohto cheesecaku ideálnu voľbu na každú príležitosť.
Reklama
Postup
4 krokov
Postup
- 1Sušienky rozmixujeme najemno a zmiešame s roztopeným maslom. Zmes vtlačíme na dno tortovej formy a dáme do chladničky.
- 2Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť.
- 3Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom a postupne primiešame rozpustenú čokoládu. Pre zmenu môžete použiť aj bielu čokoládu.
- 4Čokoládový krém navrstvíme na sušienkový základ a uhladíme. Odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Rozpustenú čokoládu nechajte pred vmiešaním vlažnú, nie horúcu - horúca čokoláda mascarpone prehreje, jeho tuk sa oddelí a krém neskôr pustí vodu.
- Mascarpone šľahajte len krátko, kým sa spojí s cukrom - dlhým šľahaním sa jeho vysoký podiel tuku zrazí a hmota zozrní.
- Ak siahnete po bielej čokoláde, uberte z práškového cukru - je výrazne sladšia než horká a základ by inak prechutil.
- Cheesecake chlaďte radšej cez noc než len 2 hodiny - čokoládový krém potrebuje čas stuhnúť, aby sa dal krájať na čisté rezy.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
350 kcal
Kalórie
6 g
Bielkoviny
30 g
Sacharidy
18 g
Z toho cukry
22 g
Tuky
14 g
Z toho nasýtené
Reklama