VečeraSlovenská

Slaný cuketový koláč so syrom a bylinkami

Name: Slaný cuketový koláč so syrom a bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kúskov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g cuketa (cca 2 stredne veľké); 1 ČL soľ; 3 ks vajcia; 150 g tvrdý syr (Eidam alebo Gouda); 1 ks cibuľa; 3 strúčiky cesnak; 100 g hladká alebo špaldová múka; 0.5 dl olej; 1 ČL kypriaci prášok do pečiva; 2 PL čerstvé bylinky; 1 štipka mleté čierne korenie; 50 g šunka alebo slanina

Tím Recepto.sk·Zverejnené 30. júla 2026

Príprava

15 min

Varenie

40 min

Spolu

55 min

Na receptSkočiť na recept

Rýchly, slaný a neskutočne šťavnatý. Tento cuketový pekáč zmizne rýchlejšie ako klasický koláč. Je to ideálna ľahká večera, zdravšia alternatíva pizze, a vynikajúco chutí aj na druhý deň za studena zabalený na výlet či do práce.

Reklama

Postup

10 krokov

Príprava cukety

1
Mladú cuketu umyte a aj so šupkou ju nastrúhajte nahrubo do väčšej misy.
2
Nastrúhanú cuketu zľahka osoľte, premiešajte a nechajte ju 10-15 minút postáť, aby pustila vodu.
3
Potom vezmite do dlaní po častiach cuketu a DÔKLADNE z nej vyžmýkajte všetku prebytočnú vodu. Vyžmýkanú cuketu preložte do inej, čistej misy.

Miešanie cesta

4
K vyžmýkanej cukete pridajte vajcia, olej, nastrúhaný syr, najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a nasekané bylinky. Dobre premiešajte.
5
Ak chcete do koláča pridať aj nakrájanú šunku alebo orestovanú slaninku, pridajte ju teraz.
6
Nakoniec vsypte múku zmiešanú s kypriacim práškom a čiernym korením. Vypracujte jednotnú, mierne lepkavú zmes.

Pečenie

7
Menší pekáč (cca 20x30 cm) alebo okrúhlu formu na koláč vyložte papierom na pečenie, prípadne vymastite olejom a vysypte strúhankou.
8
Zmes rovnomerne rozotrite do formy.
9
Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 35-40 minút, kým nie je povrch koláča krásne zlato-hnedý a chrumkavý.
10
Pred krájaním ho nechajte aspoň 15 minút vychladnúť a stuhnúť vo forme. Výborne chutí so zeleninovým šalátom.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Žmýkanie cukety nikdy nevynechávajte. Ak by ste dali do cesta cuketu aj so šťavou, museli by ste pridať omnoho viac múky a koláč by bol po upečení ťažký, mokrý a gumený.