Pohostenie pre návštevuMedzinárodná

Zdravé semienkové krekery bez múky

Name: Zdravé semienkové krekery bez múky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 5 porcií
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 50 g slnečnicových semienok; 50 g tekvicových semienok; 50 g ľanových semienok; 50 g sezamových semienok; 2 PL psyllia; 1 ČL soli; 250 ml vlažnej vody; 1 PL olivového oleja

Tím Recepto.sk·Zverejnené 9. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

45 min

Spolu

1 h 20 min

Na receptSkočiť na recept

Tieto super zdravé a maximálne chrumkavé krekry si zamilujete od prvého sústa. Neobsahujú ani gram múky, takže sú prirodzene bezlepkové a plné zdravých tukov. Všetku prácu za vás odvedie psyllium, ktoré v kontakte s vodou napučí a spoľahlivo zlepí všetky semienka dohromady do tenučkého plátu. Sú dokonalou náhradou za slané zemiakové lupienky.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava zmesi

1
Všetky suché suroviny – slnečnicové, tekvicové, ľanové, sezamové semienka, psyllium a soľ – dôkladne zmiešame vo väčšej miske.
2
Do suchej zmesi nalejeme vlažnú vodu a olej. Zmes premiešame lyžicou a necháme minimálne 15 až 20 minút odpočívať. Počas tohto času psyllium (alebo chia semienka) nasaje vodu, vytvorí gél a celú hmotu krásne zlepí dokopy, aby sa cesto dalo tvarovať.

Tvarovanie a pečenie

3
Rúru predhrejeme na 160 °C (teplovzdušný režim s ventilátorom je na sušenie ideálny). Na veľký plech položíme papier na pečenie a vyklopíme naň napučanú zmes.
4
Teraz musíme zmes rozotrieť na čo najtenší rovnomerný plát (hrúbka len okolo 3 milimetrov). Ak sa vám zmes lepí na lyžicu, položte na ňu druhý papier na pečenie a hmotu jednoducho vyvaľkajte valčekom. Vrchný papier potom opatrne stiahnite.
5
Plech vložíme do rúry a pečieme zhruba 45 až 50 minút. V polovici pečenia (po 25 minútach), keď už je plát pevný, ho vyberieme a nožom nakrájame na obdĺžniky alebo trojuholníky. Následne vrátime do rúry a dopečieme do úplného vysušenia a chrumkava.
6
Po vybratí z rúry necháme krekry úplne vychladnúť priamo na plechu (chladnutím ešte stvrdnú) a až potom ich nalámeme v miestach narezania.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Zdravé krekry môžete bez problémov skladovať v uzatvárateľnej dóze pri izbovej teplote aj mesiac. Ak by náhodou nasali vlhkosť a stratili chrumkavosť, stačí ich na 5 minút vložiť späť do horúcej rúry.
K takýmto výborným krekrom nesmie chýbať dokonalý domáci dip. Vyskúšajte napríklad ľahkú domácu cícerovú nátierku Hummus.