Babičkine sladké klasiky: 10 retro múčnikov

Niektoré chute nás vrátia priamo do detstva. Vôňa vanilky v kuchyni, plech koláča na stole a babička, čo dopekala ďalšiu dávku. Poskladali sme desať sladkých klasík, ktoré pozná naozaj každý — zo školských jedální aj z nedeľných obedov. Zoradili sme ich od najznámejších, tak si vyberte, na ktorú sa vrhnete prvú.

1. Krémeš

Kráľ cukrárenských výkladov aj domácich osláv. Nadýchaný vanilkový krém medzi dvoma vrstvami lístkového cesta a poriadna čiapka šľahačky navrchu. Ako na to krok za krokom nájdete v recepte na Krémeš.

2. Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Mäkučké maslové buchtičky zaliate teplým vanilkovým krémom — klasika, ktorú si pamätá každý zo školy. Voňajú po celom byte a chutia najlepšie ešte teplé. Celý postup máte v recepte na Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom.

3. Medové rezy (Marlenka)

Tenké medové pláty preložené jemným krémom, ktoré po odležaní krásne zmäknú. Práve preto sa oplatí upiecť ich deň vopred. Vyskúšajte podľa receptu na Medové rezy (Marlenka).

4. Klasický metrový koláč

Pruhovaný koláč, čo zdobil každú lepšiu oslavu a svadbu. Kakaové a svetlé cesto sa striedajú do slávnostných vrstiev s krémom. Ako ho poskladať sa dozviete v recepte na Klasický metrový koláč.

5. Grilážky

Malé chrumkavé pralinky z orieškov a karamelu, ktoré nesmeli chýbať vo vianočnej ani nedeľnej bonboniére. Sladké, krehké a hotové rýchlejšie, než čakáte. Návod nájdete v recepte na Grilážky.

6. Cisársky trhanec

Nadýchaný trhaný palacinkový cesto posypané cukrom, ktoré babičky robievali z pár surovín, čo mali doma. Podáva sa s lekvárom alebo duseným ovocím. Presné množstvá máte v recepte na Cisársky trhanec.

7. Žemľovka s jablkami a tvarohom

Sladká záchrana pre staršie rožky a žemle — navrstvené s jablkami, tvarohom a hrozienkami a upečené domäkka. Poctivá klasika, ktorá nič nevyhodí. Postup si prečítajte v recepte na Žemľovka s jablkami a tvarohom.

8. Linecké koláčiky

Krehké maslové koláčiky preložené lekvárom, čo sa rozplývajú na jazyku. Patria k Vianociam, ale sú dobré po celý rok. Vyskúšajte ich podľa receptu na Linecké koláčiky.

9. Vanilkové rožky

Jemné orechové rožteky obalené vo vanilkovom cukre, symbol babičkinho vianočného pečenia. Mäkké, voňavé a nikdy ich nie je dosť. Ako ich upiecť nájdete v recepte na Vanilkové rožky.

10. Bratislavské rožky (orechové a makové)

Podkovičky a rožky z jemného cesta plnené orechovou alebo makovou plnkou, so slávnou mramorovanou kôrkou. Trochu práce, ale výsledok stojí za to. Celý recept máte pri Bratislavské rožky (orechové a makové).

Tip: Väčšina týchto múčnikov chutí ešte lepšie na druhý deň, keď si krém a cesto pekne sadnú — pokojne ich upečte deň vopred a nechajte odležať v chlade.