Hlavné jedloSlovenská
Klasický metrový koláč
Tím Recepto.sk·
Príprava
1 h 25 min
Varenie
45 min
Spolu
2 h 10 min
Obľúbený dvojfarebný koláč s lahodným krémom a čokoládovou polevou, krájaný zošikma pre krásny vzor. Ideálny na oslavy, rovnako ako naša nepečená torta.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridáme olej a vodu. Vmiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov.
- 2Cesto rozdelíme na dve polovice, do jednej vmiešame kakao.
- 3Cestá upečieme v dvoch rovnakých formách (srnčích chrbtoch) pri 180 °C asi 30-40 minút.
- 4Na krém uvaríme z mlieka a pudingu hustú kašu. Po vychladnutí zašľaháme do zmäknutého masla s cukrom a dochutíme rumom.
- 5Upečené a vychladnuté biskvity nakrájame na plátky. Striedavo (svetlý a tmavý plátok) ich spájame pripraveným krémom.
- 6Zlepený "metrový" koláč potrieme zvyšným krémom aj po bokoch a polejeme čokoládovou polevou. Krájame zošikma, aby vynikol vzor.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Puding a maslo musia mať rovnakú izbovú teplotu - studená pudingová kaša zašľahaná do masla krém zrazí; ak sa to stane, misu krátko nahrejte nad parou a znova vyšľahajte.
- Uvarený puding prikryte fóliou priamo na povrchu - nevytvorí sa koža, ktorá by v hladkom kréme robila hrudky.
- Zlepený koláč nechajte odležať cez noc v chladničke - plátky sa spoja s krémom a šikmé krájanie pôjde bez rozpadávania.
- Rum nahradíte rumovou arómou alebo vanilkovým extraktom, ak koláč pripravujete aj pre deti.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
380 kcal
Kalórie
5 g
Bielkoviny
42 g
Sacharidy
28 g
Z toho cukry
22 g
Tuky
9 g
Z toho nasýtené
Ohodnoťte recept
Recept nájdete aj v zbierkach: Babičkine sladké klasiky: 10 retro múčnikov · Koláče a bábovky na plech ako od babičky: 10 receptov
Reklama