Hlavné jedláStredomorská
Zapekané cuketové lodičky plnené mletým mäsom
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
40 min
Spolu
1 h
Dokonalý letný obed! Mladé cukety vydlabané do tvaru lodičiek, naplnené fantastickou mäsovou zmesou s paradajkami a cesnakom, zapečené s bohatou vrstvou syra. Šťavnaté, ľahké a plné vitamínov.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava cukiet (lodičiek)
- 1Cukety umyte, odkrojte konce a pozdĺžne ich rozkrojte napoly.
- 2Pomocou čajovej lyžičky vydlabte stredy (jadierkovú dužinu) tak, aby zostali steny hrubé asi 1 cm. Vydlabanú dužinu nasekajte nožom a odložte bokom.
- 3Vydlabané cuketové lodičky poukladajte do vymasteného pekáča a zvnútra ich jemne osoľte.
Príprava mäsovej plnky
- 4Na panvici na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým nestratí ružovú farbu.
- 5K mäsu pridajte pretlačený cesnak, nasekanú cuketovú dužinu, oregano, bazalku, soľ a korenie. Poduste spolu asi 5-7 minút, kým sa z dužiny neodparí voda.
- 6Na záver vmiešajte paradajkový pretlak a nechajte prebublať. Plnka musí byť hustá a šťavnatá, nie riedka.
Plnenie a pečenie
- 7Cuketové lodičky kopcovito naplňte teplou mäsovou zmesou.
- 8Pekáč vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte približne 25-30 minút, kým samotná cuketa nezmäkne (otestujte pichnutím vidličky do okraja cukety).
- 9Vyberte plech, lodičky bohato posypte nastrúhaným syrom a vráťte do rúry na posledných 10 minút, kým sa syr nezapečie dozlatista.
- 10Podávajte s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Vydlabanú cuketovú dužinu nevyhadzujte! Obsahuje veľa vody a chutí. Po orestovaní s mletým mäsom zabezpečí, že plnka nebude suchá a drolivá, ale úžasne šťavnatá.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
360 kcal
Kalórie
32 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
6 g
Z toho cukry
22 g
Tuky
12 g
Z toho nasýtené
Reklama