Hlavné jedláFrancúzska
Zapekané slané palacinky plnené špenátom a syrom
Tím Recepto.sk·
Príprava
25 min
Varenie
25 min
Spolu
50 min
Gurmánsky obed bez mäsa, ktorý si zamiluje celá rodina. Jemné slané bylinkové palacinky naplnené cesnakovým listovým špenátom a ricottou alebo tvarohom, poukladané do pekáča a zapečené pod vrstvou smotany a chrumkavého syra.
Reklama
Postup
9 krokov
Upečenie palaciniek
- 1Z mlieka, múky, vajíčok, soli a lyžice oleja vymiešajte hladké tekuté palacinkové cesto. Nechajte ho 10 minút postáť.
- 2Na panvici upečte 8 tenkých zlatistých palaciniek.
Príprava špenátovej plnky
- 3Na panvici na masle orestujte pretlačený cesnak (cca 30 sekúnd, nesmie zhnednúť).
- 4Pridajte špenát, osoľte, okoreňte štipkou muškátového orieška a poduste, kým sa neodparí voda. Nechajte mierne vychladnúť.
- 5K špenátu vmiešajte ricottu (alebo tvaroh) a dobre premiešajte.
Plnenie a zapekanie
- 6Každú palacinku potrite vrstvou špenátovej plnky a pevne zrolujte.
- 7Zrolované palacinky poukladajte tesne vedľa seba do maslom vymasteného pekáča.
- 8Zalejte smotanou a bohato posypte nastrúhaným syrom.
- 9Pečte v rúre pri 190 °C približne 20-25 minút, kým sa syr neroztaví a nezíska zlatú bublinkovú kôrku.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Štipka nastrúhaného muškátového orieška dodá špenátu a syrovej ricotte ten pravý reštauračný podtón, aký poznáte z talianskych cannelloni.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
19 g
Bielkoviny
32 g
Sacharidy
6 g
Z toho cukry
24 g
Tuky
15 g
Z toho nasýtené
Reklama