Hlavné jedloSlovenská
Rýchle tvarohové pagáčiky
Tím Recepto.sk·
Príprava
1 h 5 min
Varenie
25 min
Spolu
1 h 30 min
Mäkké a nadýchané pagáčiky, ktoré vďaka tvarohu zostanú vláčne aj na druhý deň. Vynikajúce k vínu aj ako snack. Pozrite si tiež recept na langoše.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1V miske zmiešame tvaroh, zmäknuté maslo, múku a soľ. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto.
- 2Cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu (najlepšie cez noc).
- 3Vychladené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm.
- 4Vykrajujeme malé pagáčiky, ktoré kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 5Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami alebo rascou.
- 6Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C dozlatista, zhruba 15 minút.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Odpočinok cesta v chlade nevynechávajte - maslo stuhne a lepok povolí, takže cesto sa nelepí a dobre sa vaľká. Ideálne ho nechajte v chladničke celú noc.
- Použite dobre odkvapkaný jemný tvaroh, tvaroh vo vaničke býva redší. Ak je cesto lepivé, nepridávajte hneď múku, najskôr ho nechajte dlhšie vychladiť.
- Okraje pagáčikov nepotierajte vajcom, zlepené boky bránia cestu vybehnúť pri pečení do výšky. Vykrajujte ostrým vykrajovadlom, tupé okraje cesto stláča.
- Vykrojené surové pagáčiky môžete zamraziť a piecť rovno zmrazené, len predĺžte čas pečenia o 3 až 5 minút. Upečené vydržia vďaka tvarohu vláčne 2 až 3 dni v uzatvorenej dóze.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
380 kcal
Kalórie
10 g
Bielkoviny
30 g
Sacharidy
1 g
Z toho cukry
24 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Ohodnoťte recept
Recept nájdete aj v zbierke: Domáce slané pečivo: chlieb, pagáče, langoše aj focaccia
Reklama