SnackMedzinárodná

Chrumkavé domáce syrové krekry

Name: Chrumkavé domáce syrové krekry
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 porcií
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 200 g tvrdého syra; 150 g hladkej múky; 100 g zmäknutého masla; 1 ks vajce; 1/2 ČL soli; pár štipiek celej rasce, hrubej soli alebo sezamu

Tím Recepto.sk·Zverejnené 4. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

12 min

Spolu

27 min

Na receptSkočiť na recept

Tieto drobné chrumkavé štvorčeky sú oveľa lepšie než čokoľvek, čo si kúpite v plastovom vrecku v obchode. Kombinácia poctivého masla a veľkého množstva nastrúhaného syra zaručí, že po upečení voňajú neodolateľne. Cesto zvládnete zamiesiť za 5 minút a krekry sú dokonalým pohostením k vínu či k televízoru.

Reklama

Postup

7 krokov

Vypracovanie cesta

1
Tvrdý syr nastrúhame na úplne jemnom strúhadle (akoby na prach), aby sa lepšie spojil s múkou.
2
Vo veľkej mise zmiešame nastrúhaný syr s hladkou múkou, osolíme, pridáme vajíčko a nakrájané zmäknuté maslo.
3
Rukami dôkladne a pomerne rýchlo vypracujeme jednotné, hladké a mäkké cesto. Nesmieme ho miesiť príliš dlho, inak sa maslo veľmi zahreje a krekry po upečení nebudú krehké. Cesto môžeme zabaliť do fólie a vložiť na 15 minút do chladničky, bude sa s ním lepšie pracovať.

Tvarovanie a pečenie

4
Odpočinuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske (alebo priamo na papieri na pečenie) na tenký plát s hrúbkou zhruba 3 až 4 milimetre.
5
Pomocou noža na pizzu, alebo radielka, nakrájame cesto na malé rovnomerne veľké štvorčeky (cca 2x2 cm).
6
Štvorčeky poukladáme s menšími odstupmi na plech vystlaný papierom na pečenie. Pre krajší vzhľad do stredu každého štvorčeka môžeme urobiť tupým koncom špajdle dierku. Zľahka posypeme sezamom alebo rascou.
7
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 10 až 12 minút, kým nezačnú okraje krekrov ružovieť a hnednúť. Na plechu ich necháme úplne vychladnúť, aby stvrdli do dokonalej chrumkavosti.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Na rozdiel od tenkých lupienkov, krekry skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia krehké a chrumkavé aj celý týždeň. Z jednej dávky vyjde jeden naozaj veľký, plný plech štvorčekov.
Ak hľadáte niečo podobne syrové, ale skôr vo forme chrumkavej bagetky pre návštevy, určite si priamo z kysnutého cesta pripravte nadýchané kysnuté cesnakové uzly k polievke.