Nepečené dezerty s piškótami a čokoládou: 9 receptov

Niekedy chcete niečo sladké, ale nemáte chuť zapínať rúru. Táto deviatka stojí na piškótach, tvarohu, smotane, čokoláde, karameli a káve — poskladáte ich za pár minút a zvyšok práce spraví chlad. Zoradili sme ich od najrýchlejšieho po ten, ktorý si vypýta najviac času.

1. Čokoládový termix z tvarohu a pudingu

Puding uvarený len z 250 ml mlieka, horká čokoláda a jemný roztierateľný tvaroh — z toho vznikne krém, ktorý po hodine v chladničke stuhne do známej pevnej štruktúry. Vyjdú štyri porcie a aktívnej práce je desať minút. Nalámanú horkú čokoládu vhoďte do ešte vriaceho pudingu a miešajte, kým sa nespojí do lesklej hmoty. Celý postup nájdete v recepte Domáci čokoládový termix za 5 minút.

2. Smotanová torta s piškótami a ovocím

Na tortu do formy s priemerom 24 cm stačí kyslá smotana s práškovým a vanilkovým cukrom, dve balenia piškót, pol kila čerstvého ovocia a lyžica kakaa na vrch. Skladanie zaberie dvadsať minút, ale rátajte s tým, že v chladničke musí stáť aspoň dvanásť hodín, kým piškóty nasajú vlhkosť a zmäknú. Smotanu s cukrom len zľahka premiešajte metličkou, mixér by ju zbytočne zriedil. Celý postup nájdete v recepte Nepečená smotanová torta s ovocím.

3. Tiramisu do pohára za dvadsať minút

Mascarpone vyšľahané so smotanou a práškovým cukrom, piškóty namočené v káve a hustá vrstva kakaa navrchu — štyri poháre máte hotové za dvadsať minút. Amaretto je voliteľné, bez neho chuť drží samotná káva. Kávu použite vychladnutú a likér zamiešajte priamo do nej, až potom v nej piškóty namáčajte. Celý postup nájdete v recepte Tiramisu do pohára.

4. Tvarohový mrak na kávových piškótach

Pol kila jemného tvarohu, pol litra vyšľahanej smotany, citrónová kôra so šťavou a želatínový stužovač dajú penu takú ľahkú, že si dezert meno naozaj zaslúži. Leží na piškótach namočených v káve s rumom a pre deti sa káva dá nahradiť mliekom s grankom. Stužovač rozmiešajte podľa návodu a okamžite ho za stáleho mixovania vlejte do tvarohu, šľahačku vmiešajte až nakoniec ručne stierkou. Celý postup nájdete v recepte Tvarohový mrak: Nepečený nadýchaný dezert.

5. Jablkový dezert s piškótami: rýchla verzia

Najjednoduchší z dvoch jablkových dezertov v zbierke: šesť surovín — jablká, vanilkový puding, cukor, škorica, voda a piškóty — a žiadna šľahačka. Za dvadsaťpäť minút naskladáte osem kusov a o chuť sa postará nastrúhané jablko so škoricou. Vrstvite piškóty s ešte teplou jablkovou hmotou, končite vrstvou jabĺk a dezert nechajte v chladničke aspoň pol dňa. Celý postup nájdete v recepte Jablkový nepečený dezert s piškótami.

6. Retro jablková torta so šľahačkou

Bohatšia verzia predchádzajúceho dezertu: dve vrstvy okrúhlych piškót, jablká zahustené Zlatým klasom a navrchu vyšľahaná smotana posypaná grankom alebo hoblinkami čokolády. Vyjde z nej dvanásť kúskov v tortovej forme a v chladničke potrebuje aspoň päť hodín. Zlatý klas najprv rozmiešajte v 200 ml studenej vody, aby nevznikli hrudky, a až potom ho vlejte do vriacich jabĺk. Celý postup nájdete v recepte Retro nepečená jablková torta s piškótami.

7. Čokoládovo-orechové šuhajdy

Papierové košíčky s dvojitou vrstvou horkej čokolády a orechovou plnkou s rumom a kávou — z dávky ich vyjde tridsať. Rum a kávu vmiešajte až do odstavenej plnky, variť sa už nesmú. Košíčky nechajte v pôvodnom komínku a odoberajte po jednom, aby pri plnení držali tvar. Celý postup nájdete v recepte Domáce čokoládovo-orechové šuhajdy.

8. Smotanový pohár s karamelom a sušienkami

Kyslá smotana, drvené karamelové sušienky a lyžička karamelového salka sa striedajú vo vrstvách až po okraj štyroch pohárov. Samotné skladanie je krátke, z celkového času hodina a štvrť pripadá väčšina na chladenie. Sušienky nadrvte alebo pomixujte v mixéri a jednu si nechajte celú na ozdobu vrchu. Celý postup nájdete v recepte Smotanový pohár s karamelom.

9. Kávové zrná v horkej čokoláde

Hmota s konzistenciou plastelíny vznikne zo zomletých piškót, vlašských orechov, masla, kakaa, rumu a vychladnutého espressa; formujú sa z nej zrná, ktoré sa namáčajú do horkej čokolády. Z dávky je asi tridsať kusov a hodina a pol zahŕňa aj chladenie hmoty. Ryhu po dĺžke zrna urobte hrubšou špajdľou alebo tupou stranou noža, ale netlačte až na dno, aby sa zrno neprepolilo. Celý postup nájdete v recepte Nepečené kávové zrná v horkej čokoláde.

Deväť dezertov, jeden spoločný menovateľ: väčšinu práce urobí chlad. Ak čakáte hostí, začnite tými, ktoré chcú noc v chladničke — smotanovou tortou, tvarohovým mrakom či jablkovou tortou — a rýchle poháre s tiramisu alebo karamelom si nechajte na posledné minúty.