Sladké jedlá na obed: 8 nákypov, káš a buchiet

Sladké jedlo ako hlavný chod je u nás doma úplne normálna vec — nikto sa nečuduje, keď je na obed nákyp alebo kaša. Sú lacné, poriadne zasýtia a deti ich zjedia bez rečí. Osem receptov sme zoradili od najrýchlejšieho po ten, ktorý si vypýta najviac času, a väčšina z nich stojí na surovinách, čo máte doma aj tak.

1. Krupicová kaša bez hrudiek

Trik na kašu úplne bez hrudiek je jednoduchý: krupicu vsypte do studeného mlieka ešte mimo sporáka a nechajte ju aspoň desať minút napučať. Až potom hrniec postavte na oheň a miešajte metličkou. Na tanieri kašu posypte Grankom a poukladajte tenké plátky studeného masla — roztopí sa a vytvorí na povrchu sladkú kaluž. Celý postup nájdete v recepte Dokonalá krupicová kaša bez hrudiek.

2. Ryžová kaša s dusenými jablkami

Guľatozrnná ryža uvarená v mlieku a na vrchu kopček jabĺk podusených s maslom a škoricou. Ryžu pred varením prepláchnite pod tečúcou vodou, kým z nej nejde číra — zbavíte ju prebytočného škrobu. Nastrúhané jablko stačí na panvici restovať tri až päť minút, kým nezmäkne. Celý postup nájdete v recepte Rýchla ryžová kaša s jablkami a škoricou.

3. Zapekaná ovsená kaša s jablkami

Vločky s vlašskými orechmi a škoricou, medzi nimi jablká na kocky a všetko zaliate mliekom. Med rozmiešajte rovno v mlieku a až tým vločky zalejte, rozloží sa tak rovnomerne. Pri 180 °C sa vrch za tridsať minút pekne zlatí a zo štyroch porcií je plná misa. Celý postup nájdete v recepte Zapekaná ovsená kaša s jablkami.

4. Šúľance s makom

Zemiakové cesto, mletý mak s práškovým cukrom a horúce maslo — klasika, ktorú netreba vylepšovať. Zemiaky uvarte v šupke ideálne už deň vopred a vychladnuté ich najemno nastrúhajte. Šúľance sú hotové, len čo vyplávajú na hladinu, trvá to tri až štyri minúty. Celý postup nájdete v recepte Šúľance s makom.

5. Tvarohový nákyp s broskyňami

Tvarohová hmota s kockami broskýň, ktorá sa v rúre nadvihne ako suflé. Tri lyžice detskej krupice v ceste nie sú navyše — počas pečenia nasajú prebytočnú vlhkosť. Vyšľahaný sneh z bielkov vmiešajte už len ručne stierkou, mixér by nadýchanosť zrazil. Celý postup nájdete v recepte Šťavnatý tvarohový nákyp s broskyňami.

6. Zapekané tvarohové palacinky

Osem až desať palaciniek naplníte tvarohom s hrozienkami a citrónovou kôrou, zrolujete do vymastenej misy a zalejete smotanou rozšľahanou s vajcom. Zálievka v rúre stuhne a povrch dostane chrumkavú zlatohnedú kôrku. Rátajte s pečením dvadsaťpäť až tridsať minút pri 180 °C. Celý postup nájdete v recepte Zapekané tvarohové palacinky v rúre.

7. Ryžový nákyp so snehom

Guľatozrnná ryža uvarená v mlieku, medzi dvoma vrstvami zavárané marhule alebo broskyne a navrchu sneh. Žĺtkovú penu z masla a cukru vmiešajte až do vychladnutej ryžovej kaše. Sneh z bielkov príde na rad až po polhodine pečenia — potom sa nákyp vracia do rúry ešte na desať minút. Celý postup nájdete v recepte Ryžový nákyp.

8. Pečené buchty s tvarohom a lekvárom

Kysnuté cesto rozvaľkané na centimeter, nakrájané na štvorce a naplnené tvarohom alebo hustým slivkovým lekvárom. Každú buchtu pred uložením namočte celú do rozpusteného masla a dajte ju do pekáča spojom nadol — maslo na okrajoch zabráni, aby sa po upečení navzájom zlepili. Ešte horúce ich potrite maslom s rumom; z dávky je pätnásť kusov. Celý postup nájdete v recepte Pravé české pečené buchty s tvarohom a lekvárom.

Kaše zvládnete za dvadsať minút, nákypy a buchty si vypýtajú viac času, no odmenou je plný pekáč. Nákypy aj palacinky navyše chutia teplé ako sladký obed a vychladnuté už ako dezert, takže z jedného pečenia máte dve jedlá.