PredjedláTalianska
Caprese špízy s bazalkovým pestom
Recepto.sk·
Príprava
15 min
Spolu
15 min
Studené predjedlo v tvare drobných špízov, zložené z cherry paradajok, guličiek mozzarelly a čerstvej bazalky. Podáva sa preliate bazalkovým pestom a redukciou z balzamikového octu.
Reklama
Postup
6 krokov
Príprava a napichovanie
- 1Cherry paradajky aj lístky bazalky dôkladne umyte a osušte. Mozzarellu sceďte z nálevu a nechajte chvíľu odkvapkať.
- 2Na krátke bambusové alebo drevené špajdle striedavo napichujte jednu cherry paradajku, jeden lístok čerstvej bazalky a jednu guličku mozzarelly.
- 3Hotové špízy poukladajte vedľa seba na servírovací podnos.
Dokončenie
- 4V malej miske zmiešajte bazalkové pesto s lyžicou olivového oleja, aby získalo mierne tekutejšiu konzistenciu.
- 5Pripravené špízy pokvapkajte rozrobeným pestom a zľahka ich osoľte a okoreňte.
- 6Tesne pred podávaním ich prelejte tenkými prúžkami balzamikovej redukcie.
💡 Tipy a poznámky
- Na docielenie farebného efektu môžete použiť kombináciu červených a žltých cherry paradajok.
- Špízy si môžete pripraviť do chladničky aj vopred, no balzamiko a soľ pridávajte vždy až na poslednú chvíľu, aby zelenina nepustila vodu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
150 kcal
Kalórie
7 g
Bielkoviny
4 g
Sacharidy
12 g
Tuky
Reklama
