RaňajkySlovenská
Tradičná babičkina drožďová nátierka s vajíčkom
Tím Recepto.sk·
Príprava
5 min
Varenie
10 min
Spolu
15 min
Návrat do školských čias a k babičkiným raňajkám. Poctivá drožďová nátierka pripravená z opraženého čerstvého droždia na cibuľke s vajíčkami a maslom. Je plná vitamínov skupiny B a chutí ako jemná oriešková paštéta.
Reklama
Postup
6 krokov
Praženie droždia
- 1Na panvici rozpustite polovicu masla a orestujte na ňom nakrájanú cibuľku dosklovita.
- 2K cibuli rozdrobte čerstvé kvasnice. Na miernom ohni za stáleho miešania restujte – droždie sa najprv úplne roztečie na tekutú kašu, potom začne peniť a po pár minútach začne hustnúť a voňať po pražených orechoch.
Pridanie vajíčok a dokončenie
- 3Keď droždie zhustne a získa zlatistú farbu, prilejte mlieko a rozšľahané vajíčka.
- 4Miešajte ako praženicu len chvíľu, kým vajíčka jemne nestuhnú (zmes musí zostať šťavnatá a krémová, nie suchá).
- 5Panvicu odstavte, vmiešajte zvyšné studené maslo, lyžičku horčice, soľ a korenie.
- 6Natierajte teplú alebo vychladnutú na čerstvý chlieb a bohato posypte nasekanou pažítkou.
💡 Tipy a poznámky
- Ak chcete nátierku úplne hladkú, po uvarení ju krátko prebehnite ponorným mixérom. Získa dokonalú konzistenciu francúzskej paštéty.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
190 kcal
Kalórie
11 g
Bielkoviny
4 g
Sacharidy
14 g
Tuky
Podobné recepty
Reklama