Tradičná babičkina drožďová nátierka s vajíčkom

Name: Tradičná babičkina drožďová nátierka s vajíčkom
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 kocky čerstvé droždie (84g dokopy); 1 ks stredná cibuľa; 2 ks vajcia; 40 g maslo; 2 PL mlieko; 1 ČL plnotučná horčica; 1 štipka soľ a mleté čierne korenie; 1 hrsť čerstvá pažítka

Tím Recepto.skZverejnené 5. augusta 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

15 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Návrat do školských čias a k babičkiným raňajkám. Poctivá drožďová nátierka pripravená z opraženého čerstvého droždia na cibuľke s vajíčkami a maslom. Je plná vitamínov skupiny B a chutí ako jemná oriešková paštéta.

Reklama

Postup

6 krokov · príprava 5 min · varenie 10 min

Praženie droždia

1
Na panvici rozpustite polovicu masla a orestujte na ňom nakrájanú cibuľku dosklovita.
2
K cibuli rozdrobte čerstvé kvasnice. Na miernom ohni za stáleho miešania restujte – droždie sa najprv úplne roztečie na tekutú kašu, potom začne peniť a po pár minútach začne hustnúť a voňať po pražených orechoch.

Reklama

Pridanie vajíčok a dokončenie

3
Keď droždie zhustne a získa zlatistú farbu, prilejte mlieko a rozšľahané vajíčka.
4
Miešajte ako praženicu len chvíľu, kým vajíčka jemne nestuhnú (zmes musí zostať šťavnatá a krémová, nie suchá).
5
Panvicu odstavte, vmiešajte zvyšné studené maslo, lyžičku horčice, soľ a korenie.
6
Natierajte teplú alebo vychladnutú na čerstvý chlieb a bohato posypte nasekanou pažítkou.