Hlavné jedláAmerická
Šťavnaté smash burgre na panvici
Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
10 min
Spolu
25 min
Domáce smash burgre z panvice: mleté mäso prudko stlačíte na horúcom povrchu, vďaka čomu rýchlo získa chrumkavú kôrku a vnútri zostane šťavnaté. Na ich prípravu vám postačí bežná kuchynská panvica.
Reklama
Postup
5 krokov
Postup
- 1Z mletého hovädzieho mäsa vyformujte 4 rovnako veľké guľky. Mäso vopred nesoľte ani nijak inak neochucujte.
- 2Brioškové žemle rozkrojte a opečte ich vnútornou stranou na panvici s trochou masla do zlatista. V miske zmiešajte majonézu s kečupom a nakrájanými kyslými uhorkami.
- 3Rozpáľte suchú panvicu na maximum. Vložte mäsovú guľku a pomocou špachtle ju silno pritlačte (smash) na tenkú placku. Zhora ju bohato osoľte a okoreňte.
- 4Opekajte zhruba 2 minúty, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka. Následne placku otočte, priložte plátok čedaru a opekajte ďalšiu minútu.
- 5Na spodnú žemľu dajte omáčku, cibuľu, horúce mäso so syrom a priklopte vrchnou žemľou. Ihneď podávajte.
💡 Tipy a poznámky
- Pri stláčaní mäsa použite na špachtľu aj kúsok papiera na pečenie, aby sa vám na ňu mäso neprilepilo.
- Smash burgre sú najlepšie, ak je mäso prerastené tukom, vtedy sa nevysuší.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
650 kcal
Kalórie
35 g
Bielkoviny
40 g
Sacharidy
40 g
Tuky
Reklama
