Rýchle syrové fašírky (karbonátky) bez mäsa

Postup

1. 1
   Do misy dajte najemno nastrúhaný syr. Pridajte k nemu vajíčka, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, trochu korenia a sladkú papriku. Soľ zväčša nie je potrebná, syr je slaný.
2. 2
   Zmes dôkladne premiešajte rukou. Aby sa z nej dali formovať pevné fašírky, prisypte 2 až 3 lyžice strúhanky, ktorá nasaje vlhkosť z vajíčok.
3. 3
   Z hotovej syrovej zmesi mokrými rukami vytvarujte ploché okrúhle fašírky (karbonátky).
4. 4
   Každú fašírku následne dôkladne obaľte v strúhanke. Zrnká strúhanky jemne vtlačte do povrchu syra.
5. 5
   Na panvici rozohrejte olej a fašírky vyprážajte na strednom plameni z oboch strán dozlatista (trvá to len asi 3 minúty z každej strany, pretože vo vnútri nie je surové mäso).
6. 6
   Po vypražení uložte fašírky na papierovú utierku na odsatie tuku. Podávajte so zemiakovou kašou a paradajkovým šalátom.