Hlavné jedláSlovenská
Jemné tvarohové knedle plnené slivkami
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
10 min
Spolu
25 min
Rýchlejšie a jemnejšie ako zo zemiakového cesta! Dokonalé slivkové knedle s letnými slivkami a škoricou vo vnútri, obalené vo vôni domácej opraženej maslovej strúhanky. Hotové za pol hodiny bez čakania na varenie zemiakov.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava sliviek
- 1Slivky umyte, z jednej strany narežte a opatrne vyberte kôstku tak, aby slivka zostala v celku.
- 2Do stredu každej slivky (na miesto po kôstke) dajte trošku škorice zmiešanej s práškovým cukrom.
Vypracovanie cesta a plnenie
- 3V miske vidličkou zmiešajte tvaroh, vajíčko, roztopené maslo a soľ.
- 4Prisypte múku a rukami rýchlo vypracujte hladké nelepivé cesto.
- 5Z cesta vytvarujte dlhý valec, ktorý nožom nakrájajte na 16 rovnakých kúskov.
- 6Každý kúsok cesta roztlačte v dlani na placku, vložte doň naplnenú slivku a cesto dôkladne zabaľte. V dlaniach vygúľajte pevnú knedľu bez spojov.
Varenie a strúhanka
- 7Vo veľkom hrnci dajte zovrieť osolenú vodu. Opatrne do nej vložte knedle.
- 8Keď knedle vyplávajú na hladinu, varte ich na miernom ohni ešte 5-6 minút, potom ich vyberte sitkom.
- 9Na panvici nasucho opečte strúhanku doružova, odstavte a vmiešajte do nej maslo a cukor.
- 10Uvarené horúce knedle obaľte v chrumkavej maslovej strúhanke a ihneď podávajte.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Plnenie miesta po kôstke škoricou a cukrom je starý trik. Slivka vo vnútri počas varenia pustí šťavu a vytvorí úžasný horúci sirup.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
410 kcal
Kalórie
14 g
Bielkoviny
58 g
Sacharidy
24 g
Z toho cukry
13 g
Tuky
9 g
Z toho nasýtené
Reklama