DezertySlovenská

Rýchle tvarohové šišky bez kysnutia

Name: Rýchle tvarohové šišky bez kysnutia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie (cca 20 ks)
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g jemný tvaroh; 250 g hladká múka; 3 PL kryštálový cukor; 1 balíček vanilkový cukor; 1 ks vajce; 2 PL kyslá smotana alebo biely jogurt; 1 ČL kypriaci prášok do pečiva; 1 PL rum; 500 ml olej; 2 PL práškový cukor; 100 g obľúbený džem (jahodový alebo slivkový)

Tím Recepto.sk·Zverejnené 12. augusta 2026

Príprava

10 min

Varenie

15 min

Spolu

25 min

Na receptSkočiť na recept

Máte chuť na šišky, ale nechce sa vám čakať na kysnutie cesta? Tieto tvarohové guľky sú hotové za 20 minút! Do zlatista vypražené, neuveriteľne jemné vo vnútri, bez zbytočného droždia, podávané so slivkovým džemom.

Reklama

Postup

8 krokov

Príprava cesta

1
Vo veľkej miske zmiešajte tvaroh, vajíčko, kryštálový a vanilkový cukor, smotanu a lyžicu rumu. Vymiešajte vidličkou dohladka.
2
Pridajte hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom a vypracujte lepivé, ale relatívne kompaktné cesto.

Tvarovanie a vyprážanie

3
V menšom hlbokom hrnci rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Nesmie byť vriaci, inak šišky rýchlo zhoria a zvnútra budú surové. Otestujte ho malým kúskom cesta.
4
Aby sa vám cesto nelepilo, potrite si dlane trochou oleja. Z cesta odoberajte kúsky veľkosti vlašského orecha a v dlaniach formujte guličky.
5
Guličky vkladajte opatrne do oleja (mali by plávať a nedotýkať sa dna). Vyprážajte ich dozlatohneda, počas vyprážania ich otáčajte.
6
Tvarohové šišky krásne samy nakysnú priamo v oleji do pravidelných guličiek.

Dokončenie

7
Vypražené šišky vyberte dierovanou naberačkou a ukladajte na papierové utierky, aby odsali prebytočný tuk.
8
Ešte teplé ich bohato poprášte práškovým cukrom a podávajte namáčané v dobrom džeme.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Lyžica rumu priamo v ceste nie je len pre chuť a vôňu! Alkohol pri vyprážaní zabezpečí, že tvarohové cesto do seba nenasiakne takmer žiadny olej a šišky budú vnútri nádherne nadýchané a nie mastné.