DezertySlovenská
Rýchle tvarohové šišky bez kysnutia
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
15 min
Spolu
25 min
Máte chuť na šišky, ale nechce sa vám čakať na kysnutie cesta? Tieto tvarohové guľky sú hotové za 20 minút! Do zlatista vypražené, neuveriteľne jemné vo vnútri, bez zbytočného droždia, podávané so slivkovým džemom.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava cesta
- 1Vo veľkej miske zmiešajte tvaroh, vajíčko, kryštálový a vanilkový cukor, smotanu a lyžicu rumu. Vymiešajte vidličkou dohladka.
- 2Pridajte hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom a vypracujte lepivé, ale relatívne kompaktné cesto.
Tvarovanie a vyprážanie
- 3V menšom hlbokom hrnci rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Nesmie byť vriaci, inak šišky rýchlo zhoria a zvnútra budú surové. Otestujte ho malým kúskom cesta.
- 4Aby sa vám cesto nelepilo, potrite si dlane trochou oleja. Z cesta odoberajte kúsky veľkosti vlašského orecha a v dlaniach formujte guličky.
- 5Guličky vkladajte opatrne do oleja (mali by plávať a nedotýkať sa dna). Vyprážajte ich dozlatohneda, počas vyprážania ich otáčajte.
- 6Tvarohové šišky krásne samy nakysnú priamo v oleji do pravidelných guličiek.
Dokončenie
- 7Vypražené šišky vyberte dierovanou naberačkou a ukladajte na papierové utierky, aby odsali prebytočný tuk.
- 8Ešte teplé ich bohato poprášte práškovým cukrom a podávajte namáčané v dobrom džeme.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Lyžica rumu priamo v ceste nie je len pre chuť a vôňu! Alkohol pri vyprážaní zabezpečí, že tvarohové cesto do seba nenasiakne takmer žiadny olej a šišky budú vnútri nádherne nadýchané a nie mastné.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
14 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
28 g
Z toho cukry
20 g
Tuky
7 g
Z toho nasýtené
Reklama