Hlavné jedláTalianska
Talianske Penne s paradajkovým Pesto Rosso a mozzarellou
Tím Recepto.sk·
Príprava
5 min
Varenie
12 min
Spolu
17 min
Máte chuť na niečo teplé, ale čas len na uvarenie cestovín? Červené pesto zo sušených paradajok je ideálnym riešením. Toto je recept na bleskovú taliansku večeru, kde sa omáčka vôbec nevarí.
Reklama
Postup
8 krokov
Varenie cestovín
- 1Vo veľkom hrnci privedieme k varu dostatočné množstvo vody. Keď vrie, bohato ju osolíme (voda na cestoviny by mala chutiť ako morská voda).
- 2Vhodíme penne a varíme ich podľa návodu na obale 'al dente' (pevné na skus).
- 3Pred scedením cestovín do šálky odoberieme aspoň 1 dl horúcej škrobovej vody. Cestoviny scedíme, ale nepreplachujeme vodou!
Dokončenie jedla
- 4Scedené horúce cestoviny vrátime ihneď späť do prázdneho (ale stále teplého) hrnca, v ktorom sa varili.
- 5Pridáme k nim celý pohárik pesta Rosso a prilejeme pár lyžíc odloženej vody z cestovín. Voda pomôže pestu rozriediť sa na krémovú omáčku, ktorá obalí každú jednu cestovinu.
- 6Dôkladne premiešame. Teplo z cestovín pesto dokonale zohreje, takže ho nepotrebujeme nijako variť na panvici.
- 7Pridáme rozkrojené cherry paradajky a natrhané kúsky mozzarelly, ktorú len veľmi jemne vmiešame.
- 8Servírujeme ihneď, na tanieri bohato posypané parmezánom, ozdobené lístkami čerstvej bazalky a posypané chrumkavými píniovými orieškami.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pesto z obchodu je výborné, no to domáce je samozrejme úplne iný level. Môžete si ho skúsiť urobiť doma podľa nášho receptu na klasické zelené bazalkové pesto (červené pesto sa robí rovnako, len sa základ tvorí zo sušených paradajok).
- Cestoviny s pestom môžete jesť aj úplne studené, ako vynikajúci letný cestovinový šalát z chladničky.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
65 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
6 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Hlavné jedláCuketové lodičky zapekané s bryndzou a oravskou slaninkou
40 min2 porcie
CestovinyTalianske pikantné špagety Arrabbiata s parmezánom
25 min3 porcie
Bezmäsité jedláChrumkavé zapekané toasty so šampiňónmi a syrom
25 min2 porcie
KoláčeHrnčekový slivkový koláč s makom a maslovou drobenkou
50 min1 plech
Reklama