Hlavné jedláTalianska
Zapekané cestoviny s cuketou, paradajkami a mozzarellou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Talianskom inšpirované jednopekáčové jedlo, v ktorom spojíte letnú úrodu cukety a sladkých cherry paradajok s ťahavou mozzarellou. Výdatná bezmäsitá večera bez dlhého státia pri sporáku.
Reklama
Postup
7 krokov
Príprava cestovín a zeleniny
- 1Cestoviny uvaríme v osolenej vode, ale scedíme ich o 2-3 minúty skôr, než hovorí návod. Musia byť tvrdšie (al dente), pretože sa ešte dovaria v rúre.
- 2Kým sa varia cestoviny, rúru predhrejeme na 200 °C.
- 3Vo väčšej panvici (ideálne takej, čo môže ísť aj do rúry) zohrejeme olivový olej. Pridáme nakrájanú cuketu a opekáme ju zhruba 5 minút do zlatej farby. Minútu pred koncom pridáme cesnak a cherry paradajky, len aby zavonali.
Miešanie a zapekanie
- 4K opečenej zelenine prilejeme lúpané paradajky, pridáme sušené bylinky (oregano, bazalku), osolíme a okoreníme. Necháme len krátko prevrieť.
- 5Do tejto paradajkovo-cuketovej zmesi vmiešame nedovarené scedené cestoviny. Dôkladne premiešame.
- 6Povrch rovnomerne posypeme natrhanými kúskami mozzarelly a nastrúhaným parmezánom.
- 7Ak panvica nemôže ísť do rúry, všetko presypeme do zapekacej misy. Zapekáme v predhriatej rúre asi 15 minút, kým sa syr krásne neroztopí a nezačne bublať a chytať zlatistú kôrku.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte radi mäso, môžete pred opekaním cukety opražiť na panvici nakrájanú slaninku alebo na kocky nakrájané kuracie prsia.
- S cuketou a cestovinami sa dajú robiť zázraky – vyskúšajte aj veľmi rýchle cuketové špagety s bazalkovým pestom (bez rúry).
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
50 g
Sacharidy
15 g
Tuky
Reklama