PrílohaMedzinárodná

Chrumkavé cuketové hranolky pečené v rúre

Name: Chrumkavé cuketové hranolky pečené v rúre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 2 ks stredne veľké cukety; 100 g strúhaného parmezánu; 50 g strúhanky; 2 ks vajcia; 1 ČL sušeného cesnaku; 1 ČL soli a štipka mletého čierneho korenia; 1 PL olivového oleja

Tím Recepto.sk·Zverejnené 6. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

20 min

Spolu

35 min

Na receptSkočiť na recept

Ak hľadáte zdravú alternatívu ku klasickým zemiakovým hranolkám z fritézy, práve ste ju našli. Tieto cuketové tyčinky sú obalené v zmesi chrumkavej strúhanky, parmezánu a sušeného cesnaku, a pečené nasucho v rúre. Sú zvnútra šťavnaté, zvonku dokonale pevné a fantasticky sa hodia k akémukoľvek cesnakovému dipu.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava cukety

1
Cukety dôkladne umyjeme, osušíme a odkrojíme im konce. Šupku necháme, udrží hranolky pohromade. Cuketu pozdĺžne rozkrojíme na polovicu, potom na štvrtiny a z nich nakrájame rovnomerne hrubé dlhé hranolky.
2
Veľmi dôležitý krok: Ak má cuketa v strede veľmi vodnatý penový stred s veľkými jadierkami, nožom ho vyrežte. Inak hranolky v rúre rozmočí.

Obaľovanie a pečenie

3
V hlbokom tanieri si vidličkou rozšľaháme vajíčka. V druhej miske si zmiešame strúhanku, jemne nastrúhaný parmezán, sušený cesnak, soľ a korenie.
4
Cuketové hranolky namáčame najprv do rozšľahaných vajíčok a následne ich dôkladne, zo všetkých strán, obalíme v sypkej parmezánovo-strúhankovej zmesi. Zmes na hranolky jemne pritlačíme prstami.
5
Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý môžeme zľahka pokvapkať lyžicou olivového oleja. Hranolky ukladáme na plech vedľa seba tak, aby sa nedotýkali (ak sa dotýkajú, budú sa dusiť, nie piecť).
6
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 °C (ideálne s funkciou teplovzduchu) približne 15 až 20 minút, kým nie je obal krásne zlatistý a chrumkavý. Hranolky podávame ihneď horúce.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Dajte pozor, aby ste hranolky z cukety nepiekli príliš dlho. Cuketa sa rýchlo udusí a zmäkne, preto potrebujeme vysokú teplotu a kratší čas, aby bol obal chrumkavý, no cuketa vnútri ešte trochu pevná.
K takýmto zdravým zeleninovým hranolkám potrebujete už len fantastický, hustý, a pritom odľahčený studený dip, napríklad domáci cesnakový dresing.