PrílohySlovenská
Zapekané zemiakové pyré so syrom a jarnou cibuľkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Zostala vám zo včerajšieho obeda hromada zemiakovej kaše a nikto ju už nechce jesť? Premenite ju na túto luxusnú zlatistú prílohu (alebo aj hlavný chod) so syrom, slaninkou a jarnou cibuľkou, ktorá z pekáča zmizne ako prvá.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava zmesi
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C. Zapekaciu misu alebo hlbší plech bohato vymastíme maslom.
- 2Ak používame slaninu, na suchej panvici ju vyškvaríme do chrumkava a necháme mierne vychladnúť (tuk môžeme zliať, aby nebolo jedlo zbytočne mastné).
- 3Vo veľkej miske rozmiešame studené zemiakové pyré. Pridáme k nemu dve vajíčka, kyslú smotanu a dobre vymiešame do hladka (vajíčka zabezpečia, že sa nákyp pri pečení nerozpadne a narastie).
- 4Do pyré primiešame polovicu nastrúhaného syra, chrumkavú slaninku, nasekanú jarnú cibuľku a mletú červenú papriku. Podľa chuti môžeme zmes jemne dosoliť a dokoreniť (pozor, kaša aj slanina už slané sú).
Zapekanie
- 5Pripravenú zmes vylejeme do vymastenej zapekacej misy a povrch uhladíme stierkou.
- 6Vrch husto posypeme druhou polovicou nastrúhaného syra (pre extra chrumkavosť môžeme k syru pridať aj 2 lyžice strúhanky).
- 7Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25-30 minút, kým sa nákyp nesfúkne a syr na povrchu nezíska sýtu zlatohnedú farbu a chrumkavú kôrku.
- 8Pred krájaním a naberaním necháme pyré aspoň 10 minút postáť pri izbovej teplote, aby 'sadlo' a dalo sa pekne naberať do tvaru kociek.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Do tohto jedla môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorá vám zostala v chladničke - skvelá je nastrúhaná mrkva, zvyšok hrášku alebo trocha kukurice z konzervy.
- Zemiaky sú surovina nekonečných možností. Ak hľadáte ďalší fantastický spôsob zapekania, vyskúšajte aj famózne tradičné francúzske zemiaky s klobásou a vajíčkom.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
340 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
38 g
Sacharidy
3 g
Z toho cukry
16 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Reklama