Príloha k mäsuModerná
Chrumkavé zelerové hranolky pečené v rúre
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Fantastická zdravá alternatíva k bežným zemiakovým hranolkám. Stopkový alebo bulvový zeler obalený v koreninách a malom množstve oleja, upečený dozlatista. Majú úžasne pikantnú a nasladlú chuť a podávajú sa s cesnakovým dipom.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava zeleru
- 1Zelerovú bulvu poriadne očistite nožom (zbavte ju tvrdej šupky a korienkov) a umyte.
- 2Nakrájajte ju na plátky a z nich potom nakrájajte rovnako hrubé hranolky (hrubé asi 1 cm).
- 3Hranolky dajte do veľkej misy.
Ochutenie a pečenie
- 4K zeleru do misy pridajte olej, soľ, mletú papriku a sušený cesnak. Všetko rukami dôkladne premiešajte, aby bol každý kúsok obalený v oleji a koreninách.
- 5Plech vyložte papierom na pečenie a ochutené hranolky naň rovnomerne rozložte. Nesmú byť na sebe, inak by sa dusili, musia mať medzi sebou aspoň malý priestor.
- 6Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C (ideálne s teplovzduchom) asi 25-30 minút.
- 7V polovici pečenia hranolky na plechu obráťte vareškou, aby boli rovnomerne upečené a chrumkavé z oboch strán.
Servírovanie
- 8Kým sa zeler pečie, v malej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, pretlačený cesnak, soľ a kôpor. Dajte vychladiť.
- 9Upečené hranolky podávajte horúce s pripraveným studeným dipom. Sú skvelé samotné alebo ako príloha k steaku a rybám.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pri pečení koreňovej zeleniny namiesto surového pretlačeného cesnaku použite radšej sušený cesnak (prášok). Surový cesnak má v rúre pri vysokej teplote tendenciu zhorknúť.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
150 kcal
Kalórie
3 g
Bielkoviny
12 g
Sacharidy
6 g
Z toho cukry
9 g
Tuky
4 g
Z toho nasýtené
Reklama