Príloha k mäsuMedzinárodná

Chrumkavé zelerové hranolky pečené v rúre

Name: Chrumkavé zelerové hranolky pečené v rúre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 1 veľká bulva (cca 600g) zeler bulvový; 2 PL olivový olej; 1 ČL hrubozrnná morská soľ; 1 ČL sladká mletá paprika; 0.5 ČL sušený cesnak; 1 štipka chilli alebo čierne korenie; 3 PL kyslá smotana alebo biely jogurt; 1 PL majonéza; 1 strúčik cesnak; 1 ČL soľ a nasekaná kôprová vňať

Tím Recepto.sk·Zverejnené 12. augusta 2026

Príprava

15 min

Varenie

25 min

Spolu

40 min

Na receptSkočiť na recept

Fantastická zdravá alternatíva k bežným zemiakovým hranolkám. Stopkový alebo bulvový zeler obalený v koreninách a malom množstve oleja, upečený dozlatista. Majú úžasne pikantnú a nasladlú chuť a podávajú sa s cesnakovým dipom.

Reklama

Postup

9 krokov

Príprava zeleru

1
Zelerovú bulvu poriadne očistite nožom (zbavte ju tvrdej šupky a korienkov) a umyte.
2
Nakrájajte ju na plátky a z nich potom nakrájajte rovnako hrubé hranolky (hrubé asi 1 cm).
3
Hranolky dajte do veľkej misy.

Ochutenie a pečenie

4
K zeleru do misy pridajte olej, soľ, mletú papriku a sušený cesnak. Všetko rukami dôkladne premiešajte, aby bol každý kúsok obalený v oleji a koreninách.
5
Plech vyložte papierom na pečenie a ochutené hranolky naň rovnomerne rozložte. Nesmú byť na sebe, inak by sa dusili, musia mať medzi sebou aspoň malý priestor.
6
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C (ideálne s teplovzduchom) asi 25-30 minút.
7
V polovici pečenia hranolky na plechu obráťte vareškou, aby boli rovnomerne upečené a chrumkavé z oboch strán.

Servírovanie

8
Kým sa zeler pečie, v malej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, pretlačený cesnak, soľ a kôpor. Dajte vychladiť.
9
Upečené hranolky podávajte horúce s pripraveným studeným dipom. Sú skvelé samotné alebo ako príloha k steaku a rybám.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Pri pečení koreňovej zeleniny namiesto surového pretlačeného cesnaku použite radšej sušený cesnak (prášok). Surový cesnak má v rúre pri vysokej teplote tendenciu zhorknúť.