Rýchly cesnakový posúch bez kysnutia na plech

Name: Rýchly cesnakový posúch bez kysnutia na plech
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnčeky (po 250 ml) hladká múka; 1,5 hrnčeka vlažné mlieko; 1/2 hrnčeka olej; 1 ks vajce; 1 balenie (12g) prášok do pečiva; 1 ČL soľ; 1/2 ČL rasca; 4-5 strúčikov cesnaku; 3 PL olej; 1 PL vlažná voda; štipka soli

Tím Recepto.skZverejnené 20. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

30 min

Vyjde

1 plech

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Zabudnite na dlhé čakanie pri kysnutí cesta. Tento vláčny cesnakový posúch (alebo osúch) pripravíte za pár minút vďaka kypriacemu prášku. Cesto je hotové raz-dva, stačí ho vyliať na plech a po upečení potrieť poriadnou vrstvou domácej cesnakovej pasty. Ideálne rýchle pohostenie k sýtym zimným polievkam alebo na večeru k telke.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 10 min · varenie 20 min

Príprava cesta a pečenie

1
Rúru zapneme a vyhrejeme na 200 °C. Klasický veľký plech (s vyšším okrajom) dôkladne vymažeme maslom alebo olejom a vysypeme múkou (prípadne použijeme papier na pečenie, ale na vymazanom plechu má posúch chrumkavejšiu spodnú kôrku).
2
V hlbokej miske rozšľaháme metličkou mlieko s vajíčkom a olejom.
3
Postupne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a rascou. Dobre vymiešame na hladké cesto bez hrudiek. Konzistenciou bude pripomínať hustejšie palacinkové cesto (alebo cesto na liatu bublaninu).
4
Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrieme stierkou.
5
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 20 minút, kým povrch nezačne krásne hnednúť a pri teste špajdľou nezostane špajdľa suchá.

Reklama

Potieranie a dokončenie

6
Kým sa posúch pečie, do malej misky alebo hrnčeka pretlačíme (alebo najemno nastrúhame) cesnak. Pridáme olej, lyžicu vlažnej vody a štipku soli. Dobre rozmiešame.
7
Hneď, ako horúci posúch vytiahneme z rúry, rovnomerne ho po celej ploche potrieme pripravenou cesnakovou zmesou (ideálne kuchynským pierkom). Horúce cesto okamžite nasaje olej a cesnak sa teplom rozvonia bez toho, aby bol príliš štipľavý.
8
Posúch necháme chvíľu vychladnúť priamo na plechu, potom ho nakrájame na obdĺžniky alebo kocky a podávame.

Tipy a poznámky

Ak máte radi syr, môžete posúch 5 minút pred koncom pečenia bohato posypať nastrúhaným Eidamom a nechať ho roztiecť.
Tento posúch je absolútne dokonalou prílohou k hustým polievkam. Skúste si ho upiecť napríklad k poctivej hustej fazuľovej polievke s údeným mäsom!