SnackSlovenská
Lístkové slimáky s bryndzou a slaninkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
20 min
Spolu
35 min
Máte radi slané pečivo, ale klasické oškvarkové pagáče sa vám zdajú príliš prácne? Tieto rýchle slimáky (osie hniezda) z lístkového cesta sú spásou každej gazdinky. Kombinácia výraznej slovenskej bryndze, chrumkavej oravskej slaninky a jarnej cibuľky vytvorí dokonalú chuťovku k pivu, k vínu alebo ako pohostenie pre nečakanú návštevu.
Reklama
Postup
11 krokov
Príprava plnky a rolovanie
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- 2V miske vidličkou rozmiešame bryndzu s dvoma lyžicami kyslej smotany, kým nevznikne hladká roztierateľná pasta. Ak je bryndza veľmi tuhá, môžeme pridať ešte trošku smotany. Zmes nesolíme, bryndza aj slanina sú slané dosť.
- 3Rozvinieme chladené lístkové cesto. Bryndzovú pastu rovnomerne rozotrieme po celej ploche cesta, pričom na jednom dlhom okraji necháme asi 2 cm voľný pás (aby sa roláda na konci dala zlepiť).
- 4Bryndzu rovnomerne posypeme nadrobno nakrájanou surovou slaninkou a nasekanou jarnou cibuľkou (alebo pažítkou).
- 5Voľný okraj cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- 6Cesto opatrne a pevne zrolujeme do dlhej rolády (smerom k potretému okraju), aby vajíčko spoj zalepilo.
Krájanie a pečenie
- 7Ostrým nožom (ideálne zúbkovaným nožom na chlieb) krájame roládu na slimáky hrubé približne 1,5 až 2 cm.
- 8Slimáky ukladáme naplocho na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechávame medzi nimi dostatočné rozostupy, pretože pri pečení trochu narastú do šírky.
- 9Vrch každého slimáka zľahka potrieme zvyšným rozšľahaným vajíčkom a posypeme celou rascou alebo sezamovými semienkami.
- 10Pečieme vo vyhriatej rúre (200 °C) približne 15 - 20 minút, kým cesto krásne nelístkuje a povrch nie je upečený dozlatista.
- 11Po upečení necháme slimáky pár minút vychladnúť na plechu, aby spevneli (horúca bryndza je tekutá), a môžeme podávať.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak chcete, aby boli slimáky po upečení dokonale okrúhle, vložte celú zrolovanú roládu pred krájaním na 15 minút do mrazničky. Cesto s bryndzou stuhne a pri krájaní sa nebude stláčať.
- Hľadáte k týmto slaným pochúťkam aj niečo sladké, čo pripravíte rovnako rýchlo? Vyskúšajte našu rýchlu hruškovú štrúdľu s makom z lístkového cesta.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
110 kcal
Kalórie
3 g
Bielkoviny
8 g
Sacharidy
1 g
Z toho cukry
8 g
Tuky
4 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
PohostenieSlané kapustové slimáky z lístkového cesta
35 min20 slimákov
Slané pečivoRýchle cesnakové slimáky z lístkového cesta
25 min20 slimákov
PohostenieSlaná bábovka so syrom, šunkou a olivami
1 h10 plátkov
Slané pečivoRýchly cesnakový posúch bez kysnutia na plech
30 min1 plech
PohostenieRýchle syrovo-slaninové slimáky z lístkového cesta
25 min15 kusov
PohostenieRýchle pizzové rožteky z lístkového cesta
30 min8 rožtekov
Slané pečivoChrumkavé syrové tyčinky
35 min24 kusov
Slané pečivoRýchle tvarohové pagáčiky
1 h 30 min30 kusov
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama