NápojeSlovenská

Domáci mätový sirup za studena

Name: Domáci mätový sirup za studena
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 litre
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 hrste čerstvá mäta; 2 l prevarená voda; 1.5 kg kryštálový cukor; 40 g kyselina citrónová; 2 ks citrón

Tím Recepto.sk·Zverejnené 5. júla 2026

Príprava

20 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Svieži bylinkový sirup pripravený lúhovaním čerstvej mäty bez varu. Vďaka studenej príprave si bylinky zachovajú všetky esenciálne oleje aj prirodzenú zelenkavú farbu.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava a lúhovanie

1
Mätu krátko opláchnite pod studenou vodou, aby ste ju zbavili prachu. Citróny dôkladne umyte a nakrájajte na kolieska.
2
Do veľkého hrnca alebo sklenenej nádoby vložte mätu (môžete ju mierne pomrviť v rukách) a kolieska citrónov. Všetko zalejte vychladnutou prevarenou vodou.
3
Nádobu zakryte a nechajte lúhovať na chladnom a tmavom mieste minimálne 24 hodín.

Dokončenie sirupu

4
Na druhý deň zmes sceďte cez husté sitko alebo čisté plátno do iného hrnca. Z byliniek a citrónov poriadne vyžmýkajte zvyšnú tekutinu.
5
Do tekutiny prisypte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú. Zmes občas premiešajte varechou a nechajte stáť pri izbovej teplote, kým sa cukor úplne nerozpustí (môže to trvať niekoľko hodín).
6
Hotový sirup nalejte do čistých a suchých fliaš, dobre uzatvorte a skladujte v chlade a tme.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Sirup nevaríme, miešame ho len za studena. Vďaka tomu ostane krásne voňavý a čerstvý.
Kyselina citrónová slúži ako konzervant a zabraňuje kvaseniu sirupu.