Restovaná pečeň (pečeň na cibuľke)

Postup

1. 1
   Pečeň odblaníme a nakrájame na rezance. Dôležité: Nesolíme ju pred tepelnou úpravou, inak by stvrdla.
2. 2
   Cibuľu nakrájame na polkolieska a orestujeme na rozpálenom oleji do sklovita.
3. 3
   Pridáme pečeň a sprudka restujeme za stáleho miešania. Kuracia pečeň je hotová za cca 5-7 minút, bravčová o niečo dlhšie.
4. 4
   Keď je pečeň mäkká a vnútri už nie je ružová, odstavíme z ohňa.
5. 5
   Až teraz osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme majoránku. Premiešame a podávame.