NápojeSlovenská
Domáci hustý malinový sirup (varený)
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
20 min
Spolu
40 min
Krásne voňavý, hustý a sýtočervený malinový sirup z čerstvých letných plodov. Výborný do limonád s ľadom a mätou, ale deti ho milujú aj len tak – zaliaty čistou vodou.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Maliny vložte do veľkého hrnca, prilejte vodu a priveďte k varu. Varte na miernom ohni asi 10 minút, pričom plody varechou roztláčajte, aby pustili čo najviac chuti a farby.
- 2Hustú malinovú zmes odstavte a preceďte cez husté sitko do čistého hrnca. Maliny v sitku dobre prepasírujte zadnou stranou lyžice, aby ste získali všetku šťavu. (Zvyšnú dužinu a zrniečka vyhoďte).
- 3Čistú šťavu dajte znova na sporák a priveďte do varu. Postupne do nej vmiešajte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú.
- 4Varte už len krátko – kým sa cukor úplne nerozpustí a tekutina nezačne zľahka hustnúť (cca 5 minút). Prípadnú penu z povrchu odoberte lyžicou.
- 5Ešte vriaci sirup ponalievajte do vysterilizovaných sklenených fliaš.
- 6Fľaše ihneď uzavrite čistým vrchnákom, preklopte na pár minút naležato a nechajte pod dekou pomaly vychladnúť.
💡 Tipy a poznámky
- Vďaka varenému postupu je tento sirup mimoriadne trvácny a v chladnej tmavej špajzi vám bez problémov vydrží aj do ďalšieho leta.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
40 kcal
Kalórie
10 g
Sacharidy
Reklama