Hlavné jedláSlovenská
Zemiaky zapekané s kyslou smotanou a syrom
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
45 min
Spolu
1 h 5 min
Tento recept je dôkazom, že najlepšie jedlá sú často tie najjednoduchšie. Vrstvy tenkých plátkov zemiakov prekladané lahodnou zmesou kyslej smotany, syra a šunky upečiete do neodolateľne chrumkavej zlatej kôrky.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava zálievky a surovín
- 1V miske zmiešame kyslú smotanu s mliekom. Pridáme prelisovaný cesnak, polovicu nastrúhaného syra, čierne korenie, soľ a štipku mletej červenej papriky.
- 2Zapekaciu misu (alebo menší plech) dôkladne vymažeme maslom.
Vrstvenie zemiakov
- 3Na dno zapekacej misy rozložíme prvú vrstvu na tenko nakrájaných surových zemiakov. Mierne ich osolíme.
- 4Zemiaky posypeme polovicou nakrájanej cibule a polovicou šunky (alebo slaniny).
- 5Pokvapkáme tretinou pripravenej smotanovej zálievky.
- 6Znovu vrstvíme: zemiaky, zvyšná cibuľa, zvyšná šunka, druhá tretina zálievky.
- 7Poslednou vrstvou musia byť zemiaky, ktoré zalejeme zvyškom smotanovej zálievky a uhladíme.
Pečenie
- 8Zapekaciu misu prikryjeme alobalom (alebo vrchnákom) a vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečieme prikryté 30 minút.
- 9Potom alobal odstránime, zemiaky posypeme druhou polovicou nastrúhaného syra a dáme zapiecť odokryté na ďalších 15 minút, kým syr nevytvorí chrumkavú zlatohnedú kôrku a zemiaky nie sú úplne mäkké.
- 10Po vybratí z rúry necháme zemiaky 10 minút stuhnúť (inak by sa zálievka na tanieri roztekala). Podávame s kyslou uhorkou.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Tento recept je skvelou obmenou pre tých, ktorým v klasických 'francúzskych' zemiakoch prekážajú varené vajíčka alebo klobása.
- Pokiaľ však milujete úplne autentické slovenské tradície, naša originálna receptúra na pravé francúzske zemiaky z varených zemiakov v šupke na vás už čaká!
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
450 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
24 g
Tuky
12 g
Z toho nasýtené
Páčil sa vám recept?
Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.
Reklama