Zdravšie fašírky s ovsenými vločkami z rúry

Ovsené vločky nasypeme do malej misky, zalejeme ich vlažným mliekom a necháme 10 minút napučať. (Úplne nahradia tradičné rožky namočené v mlieku).

Do veľkej misy vložíme mleté mäso. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajíčko a napučané ovsené vločky.

Zmes bohato ochutíme soľou (mleté mäso znesie viac soli), čiernym korením, majoránom rozotretým v dlaniach, sladkou paprikou a horčicou.

Rukou všetko veľmi dôkladne premiesime (aspoň 3-4 minúty), aby sa suroviny prepojili a mäsová hmota začala byť lepkavá. Ak sa zdá zmes príliš riedka, môžeme pridať ešte lyžicu strúhanky.

Rúru vyhrejeme na 200 °C. Plech na pečenie vyložíme papierom a zľahka ho potrieme olejom.

S navlhčenými rukami (aby sa mäso nelepilo) tvarujeme z hmoty guľky veľkosti dlane, ktoré následne zľahka sploštíme do tvaru klasickej fašírky.

Fašírky ukladáme na pripravený plech s miernymi rozostupmi. Vrch každej fašírky jemne pofŕkame alebo potrieme kvapkou oleja.

Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 až 35 minút. V polovici pečenia (po 15 minútach) môžeme fašírky opatrne otočiť, aby mali chrumkavú kôrku z oboch strán.

Podávame s obľúbenou zemiakovou kašou, kyslou uhorkou alebo ako fantastický doplnok ku klasickým strukovinovým prívarkom.