recepto.sk
PolievkySlovenská

Rýchla gulášová polievka z mletého mäsa

Tím Recepto.sk·
Rýchla gulášová polievka z mletého mäsa
Príprava
10 min
Varenie
25 min
Spolu
35 min
Skočiť na recept
Gulášová chuť bez čakania. Vďaka použitiu kvalitného mletého mäsa získate fantastickú, sýtu polievku do pol hodinky. Je plná zemiakov a paprikovej vône. Ideálne riešenie pre uponáhľané pracovné dni.
Reklama

Postup

9 krokov

Tvorba základu

  1. 1
    V hrnci na polievku rozpálime tuk, pridáme nasekanú cibuľu a restujeme ju asi 5-7 minút, kým nezačne zlátnuť.
  2. 2
    Pridáme mleté mäso. Za stáleho miešania ho opekáme sprudka, pričom vareškou dôkladne roztláčame hrudky. Opekáme, kým mäso nie je rovnomerne hnedé a odparené od vlastnej šťavy (asi 5 minút).
  3. 3
    Stiahneme hrniec na moment z ohňa. K mäsu prisypeme mletú sladká papriku a drvenú rascu. Rýchlo premiešame, pridáme paradajkový pretlak, vrátime na oheň a asi 30 sekúnd restujeme.

Varenie polievky

  1. 4
    Základ zalejeme horúcim vývarom (alebo vodou). Osolíme, okoreníme a privedieme k varu.
  2. 5
    Do vriacej polievky pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky a (ak používame) aj čerstvú červenú papriku.
  3. 6
    Na miernom ohni pod pokrievkou varíme asi 15 minút, alebo kým zemiaky úplne nezmäknú. Mleté mäso bude vďaka malým kúskom hotové zároveň so zemiakmi.

Dokončenie

  1. 7
    Keď sú zemiaky mäkké, odstavíme hrniec z ohňa.
  2. 8
    Do polievky vmiešame prelisovaný cesnak a v dlaniach rozmrvený sušený majorán.
  3. 9
    Necháme polievku aspoň 5 minút pod pokrievkou 'dôjsť' a následne podávame s pečivom.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Ak máte radi pikantné, do základu spolu so sladkou paprikou pridajte aj štvrť lyžičky mletej štipľavej papriky, alebo čili.
  • Zaujímavá vás klasika, ktorú varia najlepší šéfkuchári? Určite nezmeškajte recept na fantastický pomaly dusený hovädzí tokáň na víne.

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

290 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
22 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
6 g
Z toho nasýtené

Ohodnoťte recept

PolievkyHovädzie mäsoRýchle recepty

Podobné recepty

Kuracie stehná pečené na zemiakoch s rozmarínom a citrónomKuracie mäso

Kuracie stehná pečené na zemiakoch s rozmarínom a citrónom

1 h 10 min4 porcie
Šťavnaté jablkové muffiny so škoricovou posýpkouKoláče

Šťavnaté jablkové muffiny so škoricovou posýpkou

42 min12 muffinov
Zapekané cestoviny s karfiolom a syrovou omáčkouCestoviny

Zapekané cestoviny s karfiolom a syrovou omáčkou

45 min4 porcie
Vláčny čokoládovo-banánový chlebík (Banana Bread)Koláče

Vláčny čokoládovo-banánový chlebík (Banana Bread)

1 h 10 min1 chlebík
Reklama

Komentáre