DezertAmerická

Šťavnatý banánový chlieb s orechmi

Name: Šťavnatý banánový chlieb s orechmi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10 plátkov
Cuisine: Americká
Ingredients: 3 ks veľmi zrelé banány; 100 g zmäknutého masla; 100 g trstinového cukru; 2 ks vajcia; 200 g hladkej múky; 1 ČL sódy bikarbóny; 1 ČL mletej škorice; 1 štipka soli; 50 g vlašských orechov

Tím Recepto.sk·Zverejnené 7. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

50 min

Spolu

1 h 5 min

Na receptSkočiť na recept

Čím tmavšie a zrelšie banány máte, tým lepší bude váš banánový chlieb (Banana bread). Tento celosvetovo populárny vlhký koláč je fantasticky šťavnatý vďaka zmäknutému maslu a rozmixovaným banánom. Jeho vôňa pri pečení, plná karamelu a škorice, vám okamžite zaplní celý dom.

Reklama

Postup

7 krokov

Príprava cesta

1
Rúru predhrejeme na 170 °C. Úzku obdĺžnikovú formu na biskupský chlebíček vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou, alebo ju jednoducho vyložíme papierom na pečenie.
2
Ošúpané prezreté banány vložíme do misky a vidličkou ich roztlačíme na kašu. Ak v nich zostanú drobné kúsky, nevadí, v chlebe budú vynikajúce.
3
Vo veľkej mise vyšľaháme ručným mixérom zmäknuté maslo s trstinovým cukrom do svetlej peny (trvá to asi 2-3 minúty). Postupne po jednom zašľaháme obe vajíčka a následne aj roztlačenú banánovú kašu.
4
V druhej miske zmiešame hladkú múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Túto suchú zmes prisypeme k mokrej banánovej hmote a stierkou už len veľmi zľahka premiešame (nepoužívajte mixér). Na záver vmiešame nasekané vlašské orechy.

Pečenie

5
Hotové cesto prelejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch. Ak chceme, na vrch môžeme položiť ešte jeden banán rozkrojený pozdĺžne na polovicu (rezom nahor).
6
Pečieme v predhriatej rúre približne 50 až 60 minút. Či je chlieb hotový, otestujeme zapichnutím drevenej špajdle do stredu – musí vyjsť čistá alebo len s drobnými vlhkými omrvinkami.
7
Chlieb necháme vo forme chladnúť asi 10 minút, potom ho vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť predtým, než ho budeme krájať na plátky.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Banánový chlieb je rovnako výborný aj s kúskami tmavej čokolády, ktorú môžete pridať do cesta namiesto orechov, alebo ju nasypať na jeho povrch.
Tmavé a prezreté banány sú základom pre fantastické, prirodzene sladké dezerty. Ak vám po upečení chleba ešte nejaké zostali, určite z nich deťom na raňajky pripravte zdravé banánové lievance z ovsených vločiek bez múky.