Zapekané kuracie prsia s broskyňou a syrom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
30 min
Spolu
45 min
Klasika zo slovenských reštaurácií, ktorú milujeme! Šťavnaté kuracie prsia zapečené so sladkou broskyňou a roztápajúcim sa syrom sú hotové za pol hodinu.
Reklama
Postup
4 krokov
Postup prípravy
- 1Kuracie prsia nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán.
- 2Na panvici rozohrejeme olej a mäso sprudka opečieme z oboch strán (asi 3 minúty z každej strany).
- 3Opečené mäso preložíme do pekáča. Na každý kúsok mäsa položíme polovicu zaváranej broskyne a bohato posypeme strúhaným syrom.
- 4Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 °C asi na 10 minút, kým sa syr krásne neroztečie a nezačne zlatnúť.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Plátky mäsa jemne naklepte na rovnakú hrúbku - nerovnomerné kúsky sa neprepečú súčasne a tenšie okraje vyschnú, kým stred ešte nie je hotový.
- Mäso najprv sprudka opečte na panvici a až potom zapekajte - opečením sa povrch uzavrie a mäso pri zapekaní nepustí toľko šťavy, zostane vláčne.
- Broskyňu pred zapekaním osušte od nálevu - zaváraná broskyňa je nasiaknutá sladkým sirupom a jeho tekutina by sa v pekáči zbytočne vyvárala pod syrom.
- Použite syr, ktorý sa dobre topí (eidam, gouda) a strúhajte ho nahrubo - jemne strúhaný alebo tvrdý syr sa pri 200 °C skôr pripečie do kôrky, než sa krásne roztečie.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
40 g
Bielkoviny
20 g
Sacharidy
6 g
Z toho cukry
22 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Reklama