DezertySlovenská
Šťavnatý makovo-višňový koláč bez múky
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
35 min
Spolu
55 min
Luxusný, prirodzene bezlepkový koláč, ktorý si podmaní každého milovníka maku. Žiadna múka – len kopec mletého maku, maslo, citrónová kôra a šťavnaté kyselkavé višne, ktoré vyvažujú sladkú chuť maku.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava makového cesta
- 1Zmäknuté maslo vyšľahajte s polovicou cukru, vanilkovým cukrom a žĺtkami do nadýchaného krému.
- 2Pridajte citrónovú kôru, mletý mak a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
- 3Z bielkov a štipky soli vyšľahajte polotuhý sneh, prisypte zvyšnú polovicu cukru a došľahajte na pevný lesklý sneh.
- 4Bielkový sneh v troch dávkach veľmi jemne vareškou zapracujte do tuhej makovej hmoty, kým nevznikne nadýchané tmavé cesto.
Vkladanie višní a pečenie
- 5Tortovú formu alebo menší plech (cca 22-24 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- 6Do formy rovnomerne rozotrite makové cesto.
- 7Na povrch cesta husto naukladajte odkvapkané višne a zľahka ich zatlačte prstami do cesta.
- 8Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30-35 minút. Špajdľa po zapichnutí do stredu musí vyjsť suchá.
- 9Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť vo forme, poprášte práškovým cukrom a nakrájajte na trojuholníky.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Vykôstkované višne pred pridaním dôkladne sceďte a osušte na sitku. Prebytočná šťava by mohla spôsobiť, že by sa cesto okolo višní zrazilo.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
280 kcal
Kalórie
8 g
Bielkoviny
26 g
Sacharidy
14 g
Z toho cukry
16 g
Tuky
7 g
Z toho nasýtené
Reklama