Hlavné jedláSlovenská
Pečené kuracie stehná s ryžou v jednom pekáči
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
1 h
Spolu
1 h 15 min
Geniálny a neuveriteľne jednoduchý obed z jedného pekáča, známy aj ako Kurča na ryži. Ryža sa pečie spolu s mäsom v rúre, vďaka čomu nasaje všetku fantastickú šťavu a chuť z kurčaťa.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava mäsa a ryže
- 1Kuracie stehná umyte, osušte a z oboch strán dôkladne potrite olejom zmiešaným so soľou, červenou paprikou a grilovacím korením.
- 2Ryžu prepláchnite na sitku pod horúcou vodou, aby ste ju zbavili prebytočného škrobu.
- 3Na dne hlbšieho pekáča (alebo jenského skla) rozpustite kúsok masla (môžete aj priamo na sporáku) a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.
- 4K cibuli nasypte prepláchnutú surovú ryžu a mrazenú zeleninu. Všetko rovnomerne rozhrňte po celom dne pekáča.
Pečenie
- 5Ryžu zalejte horúcim vývarom v pomere 1:2 (na 1,5 hrnčeka ryže idú 3 hrnčeky vody). Ryžu jemne osoľte (ak používate vývar, soľte menej).
- 6Na ryžu zaliatu vodou naukladajte pripravené okorenené kuracie stehná. Ak vám ostala olejová marináda z mäsa, potrite ňou stehná.
- 7Pekáč zakryte vekom alebo alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte zakryté asi 45 minút.
- 8Po 45 minútach pekáč odokryte. Ryža by už mala mať vypitú všetku vodu. Kuracie stehná pečte odokryté ďalších 15 minút, kým koža nie je krásne zlatistá a chrumkavá.
- 9Podávajte priamo z pekáča s domácim marhuľovým alebo broskyňovým kompótom.
💡 Tipy a poznámky
- Pomer ryže a vody pri pečení v rúre je vždy presne 1 diel ryže ku 2 dielom vody (alebo vývaru). Ak by ste dali vody menej, ryža sa upečie natvrdo, ak viac, vznikne vám ryžová kaša.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
520 kcal
Kalórie
35 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
22 g
Tuky
Reklama