Hlavné jedláZdravá výživa
Rýchly zeleninový kuskus s grilovaným syrom Halloumi
Tím Recepto.sk·
Príprava
5 min
Varenie
10 min
Spolu
15 min
Ideálne ľahké letné jedlo, ktorého príprava vám nezaberie viac ako 15 minút. Nadýchaný kuskus obohatený o orestovanú cuketu a paradajky je dokonalým lôžkom pre slaný, na grile opečený syr Halloumi.
Reklama
Postup
7 krokov
Príprava kuskusu
- 1Kuskus nasypeme do misky, pridáme lyžicu olivového oleja, jemne osolíme a zalejeme rovnakým objemom horúceho vývaru (alebo vriacou vodou).
- 2Misku ihneď prikryjeme pokrievkou alebo fóliou a necháme 5-7 minút odpočívať, kým kuskus nenasiakne všetku tekutinu a nezmäkne.
- 3Následne ho pomocou vidličky jemne načechráme, aby bol krásne sypký.
Opečenie zeleniny a syra
- 4V panvici zohrejeme olivový olej. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu a restujeme ju na strednom ohni dozlatista (asi 4 minúty). Ku koncu pridáme prelisovaný cesnak a rozpolené cherry paradajky. Opekáme už len minútu, aby paradajky úplne nestratili tvar.
- 5Opečenú zeleninu s výpekom primiešame do hotového kuskusu. Pridáme čerstvé bylinky a citrónovú šťavu.
- 6Na suchej, silno rozpálenej grilovacej panvici (syr pustí dosť vlastného tuku) opečieme plátky syra Halloumi z každej strany asi 1-2 minúty, kým nezískajú peknú hnedú kôrku. Syr nenechávajte piecť pridlho, inak bude gumený.
- 7Kuskus rozdelíme na taniere a na vrch poukladáme chrumkavé, horúce plátky grilovaného syra. Podávame ihneď.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Syr Halloumi je najlepší teplý, rovno z panvice. Hneď ako vychladne, stáva sa pomerne tvrdým a 'vŕzga' pod zubami.
- Hľadáte k syru iný typ obilniny? Tento recept sa dá skvele pripraviť aj s bulgurom, inšpirujte sa naším rýchlym bulgurom s cuketou (stačí len vynechať mäso).
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
450 kcal
Kalórie
22 g
Bielkoviny
48 g
Sacharidy
3 g
Z toho cukry
19 g
Tuky
9 g
Z toho nasýtené
Reklama