ŠalátMedzinárodná

Svieži šalát z červenej repy, mrkvy a jablka

Name: Svieži šalát z červenej repy, mrkvy a jablka
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 400 g surovej červenej repy (cvikly); 200 g jablka; 100 g mrkvy; 2 PL olivového oleja; 1-2 PL citrónovej šťavy; 1 ČL medu; 50 g vlašských orechov; 1/2 ČL soli

Tím Recepto.sk·Zverejnené 6. októbra 2026

Príprava

15 min

Spolu

15 min

Na receptSkočiť na recept

Tento surový a mimoriadne svieži šalát je doslova vitamínovou bombou. Kombinácia zemitej červenej repy, sladkej mrkvy, kyselkavého jablka a chrumkavých vlašských orechov je tak vyvážená, že si tento šalát zamilujú aj tí, ktorí inak cviklu veľmi nemusia. Skvele sa hodí ako ľahká príloha k mäsu alebo k syrom.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava zeleniny a zálievky

1
Surovú červenú repu a mrkvu dôkladne ošúpeme. Jablko môžeme ošúpať, ale ak má peknú šupku, stačí ho len umyť a zbaviť jadrovníka. Pri práci s repou odporúčame použiť rukavice.
2
Všetku pripravenú zeleninu (cviklu, mrkvu aj jablko) nastrúhame do veľkej misy na hrubšom strúhadle.
3
V menšej miske si metličkou vyšľaháme olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a prípadne medom, kým sa ingrediencie nespoja do hladkej emulzie.

Dokončenie a servírovanie

4
Pripravenú zálievku vylejeme na nastrúhanú zmes a zľahka, ale dôkladne všetko premiešame, aby sa chute spojili.
5
Vlašské orechy nasekáme nožom a nasucho ich opečieme minútu na panvici, čím krásne uvoľnia svoju orieškovú arómu. Posypeme nimi hotový šalát.
6
Šalát je najlepší, ak ho necháte aspoň pol hodinu odstáť v chladničke.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte radi krémovejšie šaláty, namiesto olejovej zálievky môžete pridať pár lyžíc bieleho smotanového jogurtu zmiešaného s chrenom.
Podávajte tento šalát ako ľahkú fit prílohu. Fantasticky zapasuje napríklad k chrumkavému syru, ako je zdravý vyprážaný syr pečený v rúre bez kvapky oleja.