Hlavné jedláTalianska

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a čerstvým špenátom

Name: Krémové cestoviny s kuracím mäsom a čerstvým špenátom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Talianska
Ingredients: 300 g cestoviny (penne, fusilli alebo tagliatelle); 350 g kuracie prsia; 125 g čerstvý baby špenát; 2 strúčiky cesnak; 2 PL olivový olej; 200 ml smotana na šľahanie (33%); 50 g parmezán alebo grana padano; podľa chuti soľ a čerstvo mleté čierne korenie; 1 štipka muškátový oriešok

Tím Recepto.sk·Zverejnené 24. augusta 2026

Príprava

5 min

Varenie

15 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Rýchla a sýta večera pripravená za 20 minút. Šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, čerstvý baby špenát a bohatá smotanovo-syrová omáčka premenia obyčajné cestoviny na kulinársky zážitok.

Reklama

Postup

9 krokov

Varenie cestovín

1
Do veľkého hrnca dáme variť vodu. Keď zovrie, poriadne ju osolíme a cestoviny uvaríme podľa návodu na obale al dente (jemne tvrdkavé).
2
Pred scedením si do hrnčeka odoberieme trochu škrobovej vody z cestovín. Zvyšnú vodu scedíme.

Príprava mäsa a omáčky

3
Kým sa varia cestoviny, v hlbokej panvici rozohrejeme olej. Pridáme nakrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme a sprudka restujeme dozlatista zo všetkých strán (asi 5-7 minút).
4
Pridáme nasekaný cesnak a restujeme ho s mäsom asi len minútu, aby rozvoniaval, no nezhorkol.
5
Panvicu zalejeme smotanou, pridáme štipku muškátového orieška a necháme na miernom ohni prebublať, kým smotana jemne nezhustne (asi 2-3 minúty).

Dokončenie

6
Do horúcej smotanovej omáčky pridáme celý čerstvý baby špenát. Na prvý pohľad ho bude veľa, no v teple po pol minúte úplne zmenší svoj objem.
7
Hneď, ako špenát 'zvädne', pridáme do panvice scedené cestoviny a nastrúhaný parmezán.
8
Všetko dôkladne premiešame. Ak je omáčka príliš hustá, prilejeme pár lyžíc odloženej vody z cestovín, kým nedosiahneme dokonale krémovú konzistenciu.
9
Ihneď podávame posypané trochou čierneho korenia.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte radi výraznejšie chute, môžete s cesnakom orestovať aj na jemno nakrájané sušené paradajky naložené v oleji.
Čerstvý špenát môžete využiť aj inak. Čo tak pripraviť si domáce slané palacinky so špenátom?