recepto.sk
Hlavné jedláTalianska

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a čerstvým špenátom

Tím Recepto.sk·
Krémové cestoviny s kuracím mäsom a čerstvým špenátom
Príprava
5 min
Varenie
15 min
Spolu
20 min
Skočiť na recept
Rýchla a sýta večera pripravená za 20 minút. Šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, čerstvý baby špenát a bohatá smotanovo-syrová omáčka premenia obyčajné cestoviny na kulinársky zážitok.
Reklama

Postup

9 krokov

Varenie cestovín

  1. 1
    Do veľkého hrnca dáme variť vodu. Keď zovrie, poriadne ju osolíme a cestoviny uvaríme podľa návodu na obale al dente (jemne tvrdkavé).
  2. 2
    Pred scedením si do hrnčeka odoberieme trochu škrobovej vody z cestovín. Zvyšnú vodu scedíme.

Príprava mäsa a omáčky

  1. 3
    Kým sa varia cestoviny, v hlbokej panvici rozohrejeme olej. Pridáme nakrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme a sprudka restujeme dozlatista zo všetkých strán (asi 5-7 minút).
  2. 4
    Pridáme nasekaný cesnak a restujeme ho s mäsom asi len minútu, aby rozvoniaval, no nezhorkol.
  3. 5
    Panvicu zalejeme smotanou, pridáme štipku muškátového orieška a necháme na miernom ohni prebublať, kým smotana jemne nezhustne (asi 2-3 minúty).

Dokončenie

  1. 6
    Do horúcej smotanovej omáčky pridáme celý čerstvý baby špenát. Na prvý pohľad ho bude veľa, no v teple po pol minúte úplne zmenší svoj objem.
  2. 7
    Hneď, ako špenát 'zvädne', pridáme do panvice scedené cestoviny a nastrúhaný parmezán.
  3. 8
    Všetko dôkladne premiešame. Ak je omáčka príliš hustá, prilejeme pár lyžíc odloženej vody z cestovín, kým nedosiahneme dokonale krémovú konzistenciu.
  4. 9
    Ihneď podávame posypané trochou čierneho korenia.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Ak máte radi výraznejšie chute, môžete s cesnakom orestovať aj na jemno nakrájané sušené paradajky naložené v oleji.
  • Čerstvý špenát môžete využiť aj inak. Čo tak pripraviť si domáce slané palacinky so špenátom?

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

510 kcal
Kalórie
35 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
2 g
Z toho cukry
20 g
Tuky
13 g
Z toho nasýtené

Ohodnoťte recept

CestovinyKuracie mäsoHlavné jedlá

Podobné recepty

Vyprážané karfiolové fašírky so syrom a bylinkamiBezmäsité jedlá

Vyprážané karfiolové fašírky so syrom a bylinkami

45 min4 porcie
Tradičný hovädzí Stroganov so šampiňónmiHovädzie mäso

Tradičný hovädzí Stroganov so šampiňónmi

1 h 5 min4 porcie
Zapekané slané palacinky plnené kuracím mäsom a syromKuracie mäso

Zapekané slané palacinky plnené kuracím mäsom a syrom

45 min4 porcie
Gazdovská zapekaná krkovička so zemiakmi na jednom plechuBravčové mäso

Gazdovská zapekaná krkovička so zemiakmi na jednom plechu

1 h 35 min5 porcií
Reklama

Komentáre