Hlavné jedláTalianska

Bleskové špagety s tuniakom, cesnakom a citrónom

Name: Bleskové špagety s tuniakom, cesnakom a citrónom
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Talianska
Ingredients: 250 g špagety; 1 konzerva kvalitný tuniak v olivovom oleji (160g); 2 strúčiky cesnak; 1 PL kapary (voliteľné); 1 ks citrón v bio kvalite; 1 ČL drvené sušené chilli; 1 hrsť čerstvá petržlenová vňať; podľa chuti soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 23. augusta 2026

Príprava

5 min

Varenie

10 min

Spolu

15 min

Na receptSkočiť na recept

Máte na varenie len 15 minút a prázdnu chladničku? Ak máte v špajzi kvalitného tuniaka v konzerve a špagety, máte vyhraté. Tento superrýchly stredomorský recept vás prekvapí svojou sviežosťou.

Reklama

Postup

8 krokov

Varenie špagiet

1
Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu. Dobre ju osolíme a vložíme do nej špagety. Varíme ich o 1 minútu kratšie, než je uvedené na obale (aby boli al dente).
2
Tesne pred scedením si do hrnčeka odoberieme zhruba 1 deci vody z cestovín.

Príprava omáčky

3
Kým sa špagety varia, do hlbšej panvice vlejeme olej priamo z konzervy s tuniakom. Ak ho je málo, pridáme lyžicu olivového oleja.
4
Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a chilli vločky. Na miernom ohni opekáme asi 1 minútu, kým cesnak nezačne rozvoniavať (nesmie zhnednúť, inak by bol horký).
5
Pridáme kúsky tuniaka a kapary. Všetko len zľahka prehrejeme, tuniaka nechceme variť, len spojiť s chuťou cesnaku a oleja.

Spojenie a servírovanie

6
Scedené špagety vhodíme priamo do panvice k tuniakovi. Prilejeme trochu odloženej vody z cestovín a všetko na miernom ohni intenzívne premiešame, aby sa vytvorila jemná emulzia.
7
Odstavíme panvicu z ohňa. Do cestovín nastrúhame kôru z polovice citróna a pridáme lyžicu citrónovej šťavy. To dodá jedlu neuveriteľnú sviežosť.
8
Vmiešame nasekanú petržlenovú vňať, ochutnáme, podľa potreby prisolíme a okoreníme. Ihneď podávame.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

V tomto recepte parmezán vynechajte – Taliani tvrdia, že na cestoviny s rybou či morskými plodmi sa syr zásadne nehodí, pretože by prekryl ich jemnú chuť.
Ďalšia úžasná 15-minútová talianska večera? Nenechajte si ujsť citrónové špagety s ricottou.