Hlavné jedláTalianska
Bleskové špagety s tuniakom, cesnakom a citrónom
Tím Recepto.sk·
Príprava
5 min
Varenie
10 min
Spolu
15 min
Máte na varenie len 15 minút a prázdnu chladničku? Ak máte v špajzi kvalitného tuniaka v konzerve a špagety, máte vyhraté. Tento superrýchly stredomorský recept vás prekvapí svojou sviežosťou.
Reklama
Postup
8 krokov
Varenie špagiet
- 1Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu. Dobre ju osolíme a vložíme do nej špagety. Varíme ich o 1 minútu kratšie, než je uvedené na obale (aby boli al dente).
- 2Tesne pred scedením si do hrnčeka odoberieme zhruba 1 deci vody z cestovín.
Príprava omáčky
- 3Kým sa špagety varia, do hlbšej panvice vlejeme olej priamo z konzervy s tuniakom. Ak ho je málo, pridáme lyžicu olivového oleja.
- 4Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a chilli vločky. Na miernom ohni opekáme asi 1 minútu, kým cesnak nezačne rozvoniavať (nesmie zhnednúť, inak by bol horký).
- 5Pridáme kúsky tuniaka a kapary. Všetko len zľahka prehrejeme, tuniaka nechceme variť, len spojiť s chuťou cesnaku a oleja.
Spojenie a servírovanie
- 6Scedené špagety vhodíme priamo do panvice k tuniakovi. Prilejeme trochu odloženej vody z cestovín a všetko na miernom ohni intenzívne premiešame, aby sa vytvorila jemná emulzia.
- 7Odstavíme panvicu z ohňa. Do cestovín nastrúhame kôru z polovice citróna a pridáme lyžicu citrónovej šťavy. To dodá jedlu neuveriteľnú sviežosť.
- 8Vmiešame nasekanú petržlenovú vňať, ochutnáme, podľa potreby prisolíme a okoreníme. Ihneď podávame.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- V tomto recepte parmezán vynechajte – Taliani tvrdia, že na cestoviny s rybou či morskými plodmi sa syr zásadne nehodí, pretože by prekryl ich jemnú chuť.
- Ďalšia úžasná 15-minútová talianska večera? Nenechajte si ujsť citrónové špagety s ricottou.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
24 g
Bielkoviny
50 g
Sacharidy
2 g
Z toho cukry
12 g
Tuky
3 g
Z toho nasýtené
Reklama