Tradičné šunkofleky (zapekané cestoviny so šunkou a vajcom)

Cestovinové fliačky uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody. Scedíme ich o 2 minúty skôr, než uvádza návod na obale, pretože sa budú ešte zapekať v rúre. Uvarené cestoviny prepláchneme studenou vodou, aby sa nezlepili a necháme odkvapkať.

Rúru vyhrejeme na 190 °C. Zapekaciu misu vymastíme masťou (dodá lepšiu chuť) alebo olejom a vysypeme strúhankou.

Vo veľkej mise zmiešame vychladnuté cestoviny s na kocky nakrájanou šunkou alebo údeným mäsom.

V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka so smotanou. Zmes osolíme a okoreníme čiernym korením (so soľou opatrne, ak je šunka príliš slaná). Vmiešame polovicu nastrúhaného syra a petržlenovú vňať.

Vaječnú zálievku vylejeme do misy s cestovinami a všetko dôkladne premiešame.

Pripravenú zmes navrstvíme do zapekacej misy a rovnomerne zarovnáme.

Na vrch rozsypeme zvyšný nastrúhaný syr, ktorý vytvorí krásnu chrumkavú kôrku.

Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 až 35 minút, kým povrch nie je zlatistý a vajíčková zmes nie je vnútri úplne stuhnutá.

Podávame so sladkokyslými zaváranými uhorkami alebo cviklou.